Шампиньоны, фаршированные киноа, беконом и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезные шампиньоны с вкусной начинкой - отличный полноценный обед или горячая закуска для фуршета!»
Приготовление
- из 12
Очень люблю фаршированные грибы. Шампиньоны - грибы доступные, а уж какое огромное количество начинок существует! Сегодня предложу вам мою любимую начинку - киноа, бекон и сыр.
Подготовим все продукты по списку. Если вы ранее никогда не готовили киноа, очень рекомендую - довольно полезная крупа!
Начнем приготовление блюда как раз с того, что промоем киноа в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
В кастрюлю выкладываем 1 ст.л. крупы и заливаем ее 2-3 ст.л. воды. Ставим кастрюлю на огонь и даем воде закипеть, добавляем 1 щепотку соли и убавляем огонь до минимального. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим киноа минут 10-15, пока она не разварится и вода не выкипит.
- из 12
Пока готовится киноа, бекон нарежем мелким кубиком. Обжарим на сковороде на сильном огне минут 5-6 с добавлением растительного масла, чтобы бекон стал хрустящим.
- из 12
Ножки грибов и лук нарезаем мелким кубиком.
- из 12
Обжариваем лук, ножки грибов и бекон еще минут 7-10, убавив огонь до среднего.
- Реклама
- из 12
Вот так выглядит отваренная крупа киноа, в готовом виде ее зернышки как бы потрескаются и раскроются.
- из 12
Добавляем киноа в сковороду. Перемешиваем начинку, пробуем на соль и при необходимости досаливаем.
- из 12
Шляпки шампиньонов очищаем от пленки и выкладываем грибы отверстиями вверх в форму для запекания.
- из 12
При помощи чайной ложки распределяем начинку по шляпкам. Сверху кладем немного майонеза. Можно заменить майонез греческим йогуртом или сметаной. Отправляем форму с грибами в разогретую до 170°С духовку на 25 минут.
- Реклама
- из 12
Затем достаем грибы и поверх каждого выкладываем по четвертинке пластины сыра. Снова отправляем форму в духовку минут на 7-10, чтобы сыр расплавился. Можно включить в духовке функцию "Гриль".
- из 12
Готовые шампиньоны, фаршированные киноа, беконом и сыром, подаем в горячем виде. Можно подавать как основное блюдо - по 2 штуки на порцию, либо в качестве горячей закуски для фуршета.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Баклажаны в медовом соусе
Ароматная и вкусная закуска из баклажанов, запеченных в духовке.
Рийет из утки
Вкусный, аппетитный и бархатный на вкус рийет из утки - идеальная закуска к бокалу красного вина в дуэте с ломтиками поджаренного багета, тостами или свежей несладкой выпечкой. Создавать его можно из любой части птицы или из целой утки, если у вас большая семья. Хранится рийет в холодильнике примерно 4-5 дней, но вы можете его после измельчения залить бульоном и проварить около 5 минут, а затем разложить в стерилизованные банки и закупорить на зиму, как тушенку. Нет нужды готовить, что такой продукт нужно обязательно хранить на холоде! Рийет - это нечто среднее между паштетом и цельными кусочками мяса, он имеет волокнистую структуру и при готовке мясо нельзя измельчать в блендере или миксере. Если перед вами однородное пюре - это паштет, рийет же обязательно содержит волокна или кусочки, если он из рыбы. Чтобы этого добиться, томленый кусок мяса рвут двумя вилками: одной держат мясо, второй от него понемногу отщипывают волокна, либо руками. Вы вольны добавлять при томлении птицы любые пряности, классический набор овощей: лук и морковь, специи.
Морковные шарики
Отличный вариант закуски для праздничного стола и не только)))
Куриные наггетсы в сырной панировке
Такой необычный вид панировки точно удивит ваших близких, а блюдо порадует своим изысканным вкусом.
Венская сосиска с картофельным пюре и сыром в тортилье
Простая, быстрая и вкусная закуска из сосиски в лаваше (тортилье).
Шампиньоны на сковороде-гриль
Простая в приготовлении и очень вкусная закуска из шампиньонов.