Грибная икра с нутом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Грибная икра с нутом будет прекрасным вариантом для завтрака или перекуса. Бутерброд с ней будет и вкусным, и полезным!»
Приготовление
- из 8
Для приготовления икры можно взять любые грибы, а так как хорошие сушеные грибы достаточно дороги, то можно использовать культивируемые. Мне, например, очень нравятся вешенки, у них есть грибной аромат и вкус, а блюда с вешенками всегда получаются вкусными. Одно из блюд, которые я периодически готовлю, это грибная икра. Кроме самих грибов, возьмем для ее приготовления нут, он добавит питательности этой закуске и пользы, ведь нут богат белком, микроэлементами и клетчаткой. Блюдо несложное в приготовлении, главное, заранее замочить нут. Как обычно, это лучше сделать вечером, чтобы утром нут был готов для варки.
Итак, чтобы приготовить вкусную грибную икру с нутом, которую потом будем использовать для бутербродов, берем необходимые продукты по списку ингредиентов.
- из 8
Накануне замачиваем нут в воде, утром эту воду сливаем, заливаем чистой водой и отвариваем нут до мягкости. Для варки нута никаких пропорций соблюдать не нужно, просто наливаем побольше воды, подсаливаем ее и варим. После варки воду просто сливаем.
- из 8
Вешенки перебираем, удаляем жесткие окончания ножек, если такие есть, затем нарезаем произвольно.
- из 8
Для грибной икры возьмем две головки репчатого лука. Лук даст икре сочность и некоторую сладость, поэтому я кладу его побольше.
- Реклама
- из 8
На растительном масле обжарим нарезанный лук и чеснок до легкого золотистого оттенка.
- из 8
Добавляем к луку грибы и продолжаем обжаривать все вместе, помешивая лопаткой. Добавим соль и молотый перец по вкусу.
- из 8
Теперь необходимо соединить обжаренные грибы с луком, отваренный нут, размягченное сливочное масло и измельчить блендером в однородную массу.
- из 8
Получившуюся массу перекладываем в баночку. Вот такой получается грибная икра с нутом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яичница со шпинатом и вешенками
Данное блюдо подойдет не только в качестве завтрака, также оно станет отменным ужином.
«Боровички» из яиц, фаршированных творогом и зеленью
Предлагаю новый рецепт оформления фаршированных яиц-грибочков. Нежная творожная начинка, свежая нотка зелени. Особенно понравится детям.
Шампиньоны во фритюре
Очень вкусная хрустящая закуска, которая покорит всех.
Плавленый сыр из творога в домашних условиях
Друзья, это мой первый плавленый сыр, который я сделала сама. Перед тем как браться за этот рецепт, я долго думала, что же из этого получится, вроде рецепт простой, но сомнения присутствовали. В итоге я отложила эту идею. И тут пришла в гости к подруге, она угостила меня бутербродом с плавленым сыром, он мне безумно понравился! Очень похож на покупной, по крайней мере ничуть не хуже, уж точно в домашнем сыре нет консервантов и усилителей вкуса, а это радует, можно смело кормить детей и не волноваться. Готовим плавленый сыр из творога в домашних условиях. Получается натурально и очень полезно!
Творог из ряженки в домашних условиях
Быстрый домашний рецепт приготовления ароматного творога из ряженки. Творог готовится в кастрюле.
Хе из карася
Сочную холодную рыбную закуску можно подать с картофельным гарниром под бокал вина или рюмочку беленькой.