Творог из ряженки в домашних условиях
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Быстрый домашний рецепт приготовления ароматного творога из ряженки. Творог готовится в кастрюле.»
Приготовление
- из 7
Творог у славянских народов был самым важным и почитаемым продуктом питания. Ели творог почти каждый день, а исходным сырьем считалась простокваша. Простоквашу помещали в глиняный горшок, а затем в теплую печь. После чего содержимое горшка сливали в полотняный мешок. Жидкость, именуемая и по сей день сывороткой, стекала. Мешок с получившимся творогом отправляли под пресс. Не многое изменилось с тех времен...
Технология приготовления домашнего творога остается практически неизменной, только вот горшки стали заменять кастрюлями и мультиварками, а простоквашу - кислым молоком, ряженкой, кефиром и другими кисломолочными продуктами. Из всего перечисленного можно приготовить вкусненький домашний творожок. Я хочу предложить рецепт творога из ряженки. Очень быстрый и доступный вариант для городских хозяек. Ряженковый творог получается нежным, со вкусовой ноткой топленого молока и легким кремовым оттенком.
Для приготовления творога из ряженки в домашних условиях нам понадобится всего два продукта - собственно, ряженка и молоко (примерно одинаковой жирности). Я использую магазинный вариант.
- из 7
Наливаем ряженку и молоко в кастрюлю. Перемешиваем. Ставим на плиту на медленный огонь. Разогреваем молоко с ряженкой при регулярном помешивании, но до кипения не доводим.
- из 7
Следим за отделением сыворотки. Этот процесс нельзя упустить, чтобы творог не получился резиновым.
- из 7
Сливаем содержимое кастрюли на дуршлаг с марлей или на сито с мелкой насечкой. Я делаю творог быстрым способом с помощью сита.
- Реклама
- из 7
Даем сыворотке хорошо стечь. При необходимости отжимаем творожок ложкой. Если вы используете марлю, то ее нужно завязать в узелок и подвесить для стекания жидкости. Получившийся творог я предпочитаю охладить.
- из 7
Творог из ряженки в домашних условиях готов! Всё получилось достаточно быстро.
- из 7
Творожок очень нежный, с шикарным кремовым оттенком и ароматом топленого молока.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
«Боровички» из яиц, фаршированных творогом и зеленью
Предлагаю новый рецепт оформления фаршированных яиц-грибочков. Нежная творожная начинка, свежая нотка зелени. Особенно понравится детям.
Грибная икра с нутом
Грибная икра с нутом будет прекрасным вариантом для завтрака или перекуса. Бутерброд с ней будет и вкусным, и полезным!
Яичница со шпинатом и вешенками
Данное блюдо подойдет не только в качестве завтрака, также оно станет отменным ужином.
Карамелизованный лук
Карамелизированный лук - это пикантная закуска, которая подходит к мясу, рыбе, бутербродам.
Шампиньоны во фритюре
Очень вкусная хрустящая закуска, которая покорит всех.
Плавленый сыр из творога в домашних условиях
Друзья, это мой первый плавленый сыр, который я сделала сама. Перед тем как браться за этот рецепт, я долго думала, что же из этого получится, вроде рецепт простой, но сомнения присутствовали. В итоге я отложила эту идею. И тут пришла в гости к подруге, она угостила меня бутербродом с плавленым сыром, он мне безумно понравился! Очень похож на покупной, по крайней мере ничуть не хуже, уж точно в домашнем сыре нет консервантов и усилителей вкуса, а это радует, можно смело кормить детей и не волноваться. Готовим плавленый сыр из творога в домашних условиях. Получается натурально и очень полезно!