Грибы с зеленью и чесноком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Грибочки к семейному застолью, да и на каждый день, всегда актуальны. Сегодня я готовлю шампиньоны с зеленью и чесноком. Вкусно, ароматно, а главное - очень быстро. В ингредиентах указала бальзамический крем. Если у вас не окажется его под рукой, добавьте бальзамический уксус. Если нет ни того, ни другого, влейте немного сухого вина. Спирт испарится, но во вкусе останется едва уловимая виноградная кислинка.»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению грибов с зеленью и чесноком.
- из 14
Подготовьте овощи. Лук с чесноком почистите и нарежьте произвольно. В идеале для этого рецепта лучше выбрать небольшие грибы, чтобы вы смогли приготовить их целиком. У меня грибочки крупные, я нарезала их на 4 части. Грибы зачистите, при необходимости промойте под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.
- из 14
Вскипятите воду, посолите ее. Забросьте грибы в кипящую воду на 2 минуты.
- из 14
Затем откиньте на дуршлаг и дождитесь, чтобы стекла вся жидкость.
- Реклама
- из 14
Разогрейте сковороду. Влейте в нее растительное масло и добавьте кусочек сливочного масла.
- из 14
На умеренном огне слегка обжарьте лук до мягкости.
- из 14
Добавьте рубленый чеснок и слегка его обжарьте.
- из 14
Добавьте бальзамический соус и прогрейте все вместе 1 минуту. Его можно заменить на бальзамический уксус.
- Реклама
- из 14
Лук зеленый и кинзу промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Добавьте зелень с луком к грибам.
- из 14
Слегка посолите и перемешайте все ингредиенты.
- из 14
Грибы с зеленью и чесноком готовы.
- из 14
Подавать их можно в любом виде. В теплом они нереально хороши с отварным картофелем или картофельным пюре.
- Реклама
- из 14
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яичница с вином
Как насчет яркой и ароматной яичницы с вином? Предлагаю всем, кто без ума от кулинарных экспериментов, попробовать такой завтрак в выходные дни или ужин в рабочую неделю. Помните, что за руль после яичницы лучше не садиться, а в остальном блюдо - суперское: с легкой терпкой винной ноткой и кислинкой. Подавайте ее в горячем виде, с пылу с жару, с хлебом, соусами, салатом из свежих или квашеных овощей. По желанию куриные яйца можно заменить перепелиными примерно 1 шт. к 3 шт. То есть на яичницу вам потребуется 9-10 перепелиных яиц.
Тыквенный сыр
Тыквенный сыр – находка для настоящих гурманов. Чтобы оценить все достоинства этой закуски, нужно попробовать его на вкус. Эта плотная молочно-овощная масса действительно по текстуре похожа на сыр с тонким тыквенным вкусом. Такой сыр можно использовать не только для бутербродов, но и для приготовления салатов.
Маринованный лук с куркумой
Маринованный лук - популярная закуска не только к шашлыку, но и к разным мясным блюдам, салатам и бутербродам. Сегодня буду делиться своим рецептом ароматного лука с куркумой.
Хлебцы из топинамбура
Хлебцы из топинамбура – отличная альтернатива покупным хлебцам. В отличие от продукта из магазина, приготовленные в домашних условиях хлебцы не будут содержать консерванты и другие вредные добавки.
Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
Какой же праздничный стол без холодца?! Сегодня сварим простой домашний холодец из свинины. Этот вариант понравится тем, кто любит в холодце много мяса и мало желе. А мяса тут будет действительно много, ведь, кроме свиной ножки, мы положим в холодец ещё добрый кусочек свиной мякоти. Ну очень вкусно!
Тартар из лосося с клубникой
Тартар из лосося - моя отдельная любовь, я обожаю это блюдо. Многие ягоды и фрукты хорошо сочетаются с сырым лососем, но вот клубника - как-то особенно. Если вам нравится сашими или суши с сырой рыбой, попробуйте приготовить тартар, это блюдо вас удивит, особенно с бокалом холодного просеко.