Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как засолить скумбрию в домашних условиях сухим способом? Да очень просто! Я частенько пользуюсь этим рецептом. Моей семье нравится.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все ингредиенты для засолки скумбрии сухим способом (без рассола).
- из 8
Для начала выпотрошите скумбрию, удалите жабры и хорошенько промойте, обсушите бумажным полотенцем, выложите на пергамент.
- из 8
Приготовьте смесь из соли, сахара, кориандра и перца.
- из 8
Натрите скумбрию пряной смесью со всех сторон и внутри.
- Реклама
- из 8
Вложите в брюшко лавровый лист.
- из 8
Оберните пергаментом, поместите на тарелку и уберите в холодильник на 20-24 часа.
Спустя указанное время сухая засолка скумбрии целиком завершена. Нарежьте рыбу на кусочки и подайте на стол, к отварной картошке.
- из 8
Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Зельц из курицы в бутылке
Зельц - вареное прессованное мясо в оболочке, банке или бутылке, разновидность студня. Сегодня готовим куриный зельц в пластиковой бутылке.
Шарики из свеклы с сельдью
Шарики из свеклы с селедкой - оригинальная форма подачи традиционного вкусового сочетания, закуска для порционной подачи.
Зельц из рульки в бутылке
Зельц из свиной рульки - очень вкусное и по-праздничному красивое блюдо (лучше холодца). Подаётся на стол с горчицей, кетчупом или хреном.
Шампиньоны с сулугуни по-грузински в духовке
Из шампиньонов можно приготовить вкусную закуску, которую готовят в Грузии. Грибы фаршируют сыром сулугуни и запекают до румяной корочки.
Свиные щечки
Рецепт приготовления свиных щечек в луковой шелухе. Благодаря данной технологии на вид они получаются будто копчёные. Мужчинам понравится!
Крылышки в кисло-сладком соусе
Рецепт куриных крылышек в китайском стиле (с соевым соусом, мёдом, имбирём и т.д.). Готовим закуску/обед на сковороде в течение получаса.