Ветчина из куриной грудки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Домашняя ветчина – прекрасная альтернатива магазинным колбасам, сосискам и прочему. Готовится она проще простого. Выход готового продукта большой. Ветчину из куриной грудки можно подавать к любым гарнирам, с овощными салатами, из нее получаются шикарные бутерброды. С помощью ветчинницы мое свободное от кухни время увеличилось в разы. Для разнообразия вкуса ветчины можно добавлять в неё разные приправы, ароматные травы, сушеные овощи.»
Приготовление
- из 16
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 16
Куриную грудку тщательно вымыть и обсушить салфетками. Затем с помощью кончика острого ножа аккуратно снять кожу – она не нужна.
- из 16
Затем, продолжая орудовать тонким острым ножом, снять всё мясо с кости. Костяной каркас выбрасывать не стоит, из него получится отличный бульон, правда, для другого блюда.
- из 16
Всё мясо нарезать тонкими полосками.
- Реклама
- из 16
Всыпать соль, черный молотый перец и, по желанию, добавить нитритную соль.
- из 16
На протяжении 15 минут вымесить мясо. Оно немного сменит цвет и станет вязким.
- из 16
Для того чтобы ветчина получилась как можно плотнее, нужно немного измельчить мясо блендером. Затем снова все перемешать.
- из 16
Ветчинницу застелить пищевым пакетом и выложить в неё подготовленное мясо, при этом прижимая ложкой ко дну и стенкам, по максимуму выпуская воздух.
- Реклама
- из 16
Закрыть крышкой и поочередно натянуть пружины.
- из 16
В чашу мультиварки с холодной водой положить ветчинницу. Она должна быть полностью покрыта водой.
- из 16
Включить функцию «Суп» на 1,5 часа.
- из 16
После сигнала вынуть ветчинницу и сразу же опустить в холодную воду на 1-2 минуты. После чего отправить в холодильник до полного остывания.
- Реклама
- из 16
Вынуть из ветчинницы, нарезать и подать к столу.
- из 16
Домашняя ветчина из куриных грудок плотная, не крошится, легко нарезается. Её нежный вкус завораживает.
- из 16
Приятного аппетита.
- из 16
Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Печеночный торт в мультиварке
Легкий рецепт очень вкусного печеночного торта на все случаи жизни.
Маринованная цветная капуста с овощами
Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.
Рулетики из слоеного теста с ветчиной
Рулетики из слоеного теста с ветчиной - необычная закуска в модном стиле snack pops. Делается очень просто из общедоступных ингредиентов.
Айвар из сладкого перца
Айвар - икра из красного болгарского перца. Ее можно подать к мясу или сделать тосты на завтрак.
Карпаччо из тыквы
Пряное карпаччо из тыквы - новый вкус, изысканный и свежий, блюдо на любителя, но попробовать нужно обязательно!
Закусочный торт из лаваша
Закусочный торт из лаваша с шампиньонами можно быстро приготовить, чтобы порадовать своих близких. Готовится такой торт легко и просто.