Ветчина в рукаве
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Натуральная ветчина из свинины и курицы в домашних условиях.»
Приготовление
- из 9
Чтобы домашняя ветчина держала форму, не распадалась на куски, полуфабрикат смешивают с желатином, затем основательно трамбуют, охлаждают и только после этого нарезают ломтями.
Вкусная, натуральная и приправленная вашими любимыми специями ветчина без лишних примесей — удачная закуска для мясной тарелки к праздникам и повседневным бутербродам.
Для приготовления ветчины в рукаве возьмите продукты по списку.
- из 9
К фаршу добавляем нарезанную небольшими кусочками свинину.
- из 9
Затем — таким же образом нарезанное мясо курицы. Без кожицы и жировых прослоек.
- из 9
Приправляем острым перцем, измельченным чесноком, солью. Перемешиваем все слои снизу доверху.
- Реклама
- из 9
Бросаем гранулы желатина, еще раз мешаем.
- из 9
Перекладываем мясную массу в рукав — не забываем связать отверстие.
- из 9
Для формовки помещаем заготовку в круглую жестянку. Мясо хорошенько трамбуем, ради усиления пряного аромата оставляем зерна кориандра, лавровые листы.
- из 9
Закрываем рукав — туго стягиваем узлом или лентой. Отправляем ветчину в рукаве в заранее раскаленную духовку на 1 час, запекаем при температуре 180 градусов. Остужаем, не вынимая из емкости, на ночь убираем в холодильник.
- Реклама
- из 9
Сняв упаковку, нарезаем ветчину ломтями, по желанию собираем бутерброды.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Фаршированные яйца с черемшой
Вкусная закуска для праздничного стола и повседневного рациона.
Сыр из козьего творога в домашних условиях
Рецепт домашнего сыра из козьего творога.
Хот-дог в лаваше на гриле
Хот-дог в лаваше на гриле — вариант быстрого, сытного и вкусного перекуса.
Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
В прошлом году интернет пестрил яйцами, окрашенными чаем каркаде. Цвет у всех разный получался, и глядя на всё это действо, я тоже очень хотела попробовать. Родные меня поддержали и сказали, что получается прикольный цвет. Свекровь не оценила - она признаёт покраску только луковой шелухой - тем, что в селе всегда есть в наличии. Но я с вами поделюсь таким вариантом покраски - на мой взгляд, это стильно и интересно. Красить можно и белые, и коричневые яйца, как итог - они будут разного цвета, перепелиные тоже можно покрасить. Чем дольше яйца будут находиться в растворе, тем интенсивней будет цвет.
Чирбули (яичница по-грузински)
Недавно я узнала, как готовят яичницу в Грузии, теперь из всех вариантов этого блюда грузинская яичница чирбули - самая любимая.
Тарталетки с лососем, творожным сыром, огурцом и перепелиными яйцами
Вкусные и оригинальные тарталетки украсят любой праздничный стол.