Яичница с салом и луком

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Для приготовления яичницы с салом и луком на сковороде подготовьте продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Свежее свиное сало, желательно с мясной прослойкой, нарежьте средними брусочками и выложите на сухую, хорошо разогретую сковороду.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Жарьте его до румяного цвета, периодически помешивая, около 5 минут. За это время в сковороде появится достаточное количество вытопленного жира, на котором мы и будем жарить яйца, поэтому растительное масло добавлять не нужно.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Крупную головку репчатого лука очистите и нарежьте полукольцами. Подготовленную нарезку переложите к салу и жарьте, периодически помешивая, также 5 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Лук должен стать мягким и приобрести золотистый оттенок.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Зажарку посолите и поверх неё аккуратно, чтобы не повредить желток, вбейте куриные яйца. Чтобы быть полностью уверенным, что яйца хорошие, и тем самым не испортить блюдо, можно сначала разбить их в небольшую мисочку, а затем переложить на сковороду.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Яичницу с салом и луком жарьте под крышкой на минимальном огне в течение 4-5 минут. Белок за это время станет плотным, а желток останется жидким. Если любите желток полностью прожаренный - увеличьте время приготовления на 2 минуты.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Очень вкусный, сытный завтрак для всей семьи готов. С помощью деревянной лопатки переложите яичницу с салом и луком на плоскую тарелку, посыпьте мелко нарезанной зеленью, а затем посолите по вкусу. Чёрный молотый перец используйте по желанию. Данное блюдо подавайте на стол в горячем виде. Также не забудьте о ломтике белого хлебушка, которым можно будет макать жидкий желток.