Заливное из хека
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хек - бюджетная, вкусная рыба, с минимальным количеством костей и сладковатой, плотной и белой мякотью. Ее чаще тушат, жарят или запекают. Сегодня я предлагаю приготовить из нее вкусное заливное, которое подойдет как для праздничного стола, так и в обычный день.»
Приготовление
- из 9
Все необходимые продукты для приготовления заливного из хека с желатином - перед вами. Вместо тушек хека можно использовать и филе, но тогда учтите, что варить надо будет 5-7 минут, не более.
- из 9
В сотейник выложите 1 очищенную луковицу, 1 морковь, стебельки петрушки. Залейте 1 литром воды и варите при небольшом нагреве 20 минут, чтобы морковка стала мягкой.
- из 9
Тушки хека выпотрошите, хорошо промойте и нарежьте на средние кусочки.
- из 9
В овощной бульон положите подготовленную рыбу, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите при небольшом нагреве 15 минут.
- Реклама
- из 9
Готовую рыбу и морковь достаньте, переложите на тарелку.
- из 9
Бульон процедите. В небольшом количестве бульона распустите желатин, затем смешайте с остальным бульоном, согласно инструкции.
- из 9
Рыбу отделите от кожи и костей.
- из 9
Переложите в подходящее блюдо, залейте бульоном с желатином. Украсьте по желанию. Уберите в холодильник до полного застывания.
- Реклама
- из 9
Заливное из хека готово! Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Заливное из головы сома
Если на Новый год вы планируете готовить рыбное блюдо из сома, не забудьте про заливное, которое запросто можно приготовить из его головы. Даже если сомик мелкий, из его головы и хвоста получится небольшая тарелочка отличного заливного.
Заливное из сома
Рыбное заливное на праздничном столе пользуется не меньшей популярностью, чем холодец. Заливное из сомятины получается одним из самых вкусных, поскольку это нежирная рыба, в которой практически нет костей. При желании вы можете подавать заливное как в большой миске, так и в порционных формочках каждому гостю отдельно.
Тарталетки со шпротами и творожным сыром
Быстрая в приготовлении закуска на праздничный стол. Тарталетки наполните нехитрой начинкой из творожного сыра с яйцами и укропом, а сверху выложите ароматные шпроты. Закуска настолько популярная, что мигом исчезает со стола. Для фуршета - то что надо, чтобы не испачкать рук.
Сугудай из щуки
Ароматный сугудай из щуки будет идеален не только в будни, но и для праздничного стола. Щука - рыба суховатая на вкус, а в пряном маринаде она как раз станет сочной, отлично промаринуется. По желанию вы можете добавлять и другие пряности, специи или приправы, которые подчеркивают рыбный вкус. Помните, что сугудай настаивается в холодильнике не менее 2 суток, чтобы все кусочки щуки отлично промариновались. Репчатый лук добавляйте обязательно - он придает яркий вкус блюду.
Закуска «Кролики на крекерах» с крабовыми палочками
Холодная закуска "на зубок" из плавленого сыра, крабовых палочек и вареных яиц будет очень уместна на праздничном столе. На ее приготовление не потребуется много времени и продуктов.
Закуска из багета с начинкой
Простая закуска для новогоднего или любого иного праздничного стола. По-другому называется "Калейдоскоп", потому что напоминает известную детскую игрушку из нашего детства. Готовится просто, содержит в себе хлеб и салат в одном, да и почему бы не разнообразить свой стол какой-то новой штуковиной, а заодно и гостей удивить.