Жареная черемша с яйцами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чудесный сезонный завтрак, который готовится за считанные минуты. Если до этого вы использовали черемшу только в салатах, то настоятельно рекомендую попробовать её в жареном виде с яйцами. Жареная черемша теряет острый вкус и её чесночный аромат смягчается. После такого завтрака можно целоваться, послевкусия не будет.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления жареной черемши с яйцами возьмите, собственно, саму свежую черемшу и яйца. Жарить рекомендую на сливочном масле, так вкуснее.
Черемшу промойте, удалите вялые и испорченные листочки, обсушите. Яйца перед жаркой тоже рекомендую вымыть.
- из 6
Промытую и обсушенную черемшу нарежьте мелко.
- из 6
В порционной сковороде растопите хороший кусочек сливочного масла.
- из 6
Обжарьте черемшу на масле около 5 минут. Она, как и любая зелень, при обжарке осядет. Её резкий чесночный аромат сменится на более мягкий, сладковатый. Посолите и поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 6
Вбейте в сковороду яйца и готовьте без крышки до желаемой прожарки яиц. Обычно я "ворошу" белок вилкой или лопаткой, чтобы он прожарился, а желток остался чуточку жидким. Но это на любителя. Вы можете и вовсе надорвать желтки, чтобы они прожарились вместе с белками.
- из 6
Жареная черемша с яйцами готова! Подавайте с пылу с жару с поджаренным тёплым хлебушком. Идеальный весенний завтрак!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Хе из леща
Хе из рыбы - вкусная, необыкновенно ароматная, острая закуска. Готовят хе из самой разной рыбы, но сегодня у нас лещ. Все достаточно просто, а нюансы я опишу в пошаговом рецепте. На обработку рыбы и овощей со специями придется потратить около часа. Весь же процесс маринования займет сутки.
Шаурма с ветчиной и сыром
Вкуснейший стрит-фуд в домашнем исполнении. Всё, что вам понадобится - это тонкий лаваш, вкусный соус и начинка. Для начинки ничего жарить или запекать не нужно. Возьмите сочную ветчину, сыр, помидоры, огурцы и молодую капусту. Для пикантности не забудьте добавить маринованную морковь по-корейски, без нее никуда!))) А соус приготовьте из обычного майонеза и кетчупа.
Холодец из куриных окорочков с желатином
Очень вкусный холодец можно приготовить из домашней курицы. Чтобы холодец застыл, не обязательно использовать желатин. Крепкий, насыщенный куриный бульон и так прекрасно зажелируется. Но я приготовлю холодец с желатином для подстраховки, чтобы получить безупречный результат. Главное в этом деле - не переборщить с желатином, чтобы холодец не получится слишком плотным, "резиновым".
Сосиски в лаваше с плавленым сыром
Вариация на тему сосисок в тесте и никакой возни! Обжаренный на сковороде тонкий лаваш станет хрустящим и вкусным, а начинка из сосисок и плавленого сыра - это очень аппетитно! Плюс ко всему приготовьте пикантный соус из кетчупа, майонеза и горчицы, с ним закуска станет более сочной и вкусной.
Запеченный тофу в духовке
На днях увидела интересный рецепт запеченного сыра тофу в специях и сухарях, решила его приготовить и поделиться впечатлениями с вами. Запеченный тофу хорошо подходит для добавления в салаты, бутерброды, также его можно подавать как самостоятельную горячую закуску. Кстати, если исключить из ингредиентов специи с маринадом и запечь тофу просто в сухарях, думаю, его можно будет подать с джемами или сладкими сиропами.
Рулет из фасоли по-армянски
Блюда из фасоли не только вкусные, но и полезные. Предлагаю приготовить рулет из фасоли по-армянски. Фасоль нужно отварить, измельчить до состояния пюре, добавить специи и грецкий орех. Полученный паштет разложить на пищевой пленке в тонкий пласт, смазать плавленым сыром или сливочным маслом и свернуть в рулет. Закуска получается вкусной, пикантной.