Картофельная запеканка с беконом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«При всей своей простоте приготовления эта запеканка получается невероятно вкусной и сочной. Картошка насыщается ароматом бекона и лука, пропитывается соусом "Бешамель" и просто тает во рту. Такую запеканку можно приготовить не только к семейному обеду, но и подать гостям😉👍.»
Приготовление
- из 18
Соберите ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с беконом. Бекон подойдет и сыровяленый, и сырокопченый, и варено-копченый.
- из 18
Промытый, очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Если есть специальная терка, воспользуйтесь ею.
- из 18
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- из 18
Бекон - на небольшие кусочки.
- Реклама
- из 18
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Собирать будем слоями. На дно формы выложите слой картофеля.
- из 18
Затем часть лука приправьте солью, специями по вкусу. Я добавляю готовую смесь для картофеля, она уже содержит соль.
- из 18
Поверх лука распределите часть бекона.
- из 18
И таким образом собирайте ингредиенты, пока они не закончатся. У меня верхним слоем оказался бекон с луком, у вас может оказаться картофельный слой наверху, это не принципиально). Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Если используете керамическую форму, как и я, лучше поставить ее в холодную духовку и лишь потом включить.
- Реклама
- из 18
Приготовим соус. В сотейнике растопите сливочное масло.
- из 18
Всыпьте муку.
- из 18
При постоянном помешивании обжарьте муку до приятного аромата печенья.
- из 18
Влейте холодное молоко. Греть его не нужно, поскольку от горячего молока мука будет завариваться быстрее, образовывая комочки, а нам они не нужны)).
- Реклама
- из 18
Продолжаем варить соус, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Постепенно нагреваясь, соус будет густеть. Добавьте в него по вкусу соль и перец, я еще добавляю щепотку мускатного ореха. Соус "держится" на ложке (лопатке) - готово!
- из 18
Время запекания будет зависеть от толщины нарезанного картофеля и особенностей вашей духовки. У меня картофель запекался 1 час.
- из 18
Заливаем картофель приготовленным соусом, равномерно распределяем по всей поверхности.
- из 18
Снова в духовку, до появления румяности. На это понадобится еще минут 15 (+/-).
- Реклама
- из 18
Вкуснейшая картофельная запеканка с беконом готова, подавайте со свежими или маринованными овощами, отлично подойдет к такой запеканке квашеная капуста)).
- из 18
Приятного аппетита🤗🤗🤗!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Творожная запеканка с чиа
Семена чиа придают запеканке приятный хруст, как при добавлении мака. Сладость в моем рецепте умеренная, если любите послаще, то добавьте больше сахара или замените на сахарозаменитель.
Запеканка из макарон с индейкой в духовке
Простая, сытная домашняя запеканка. Готовить её можно из любого вида мяса, но с индейкой получается очень нежно и быстро. Из специй хорошо подойдет сушеный базилик.
Мясной пудинг
Пудинг из мяса - это сочное и ароматное горячее блюдо. Если не использовать яркие специи, то можно приготовить такой пудинг для маленьких детей. Вид этого блюда может меняться в зависимости от формы, в которой будете готовить, можно сделать даже в порционных формах.
Запеканка из батата
Эта запеканка получается такой вкусной и яркой, что одним своим видом поднимает настроение! Я уверена, она займёт достойное место в постном меню. А если вы не придерживаетесь Поста, то всё равно рекомендую её попробовать, ну уж очень хороша!
Куриный террин с овощами
Отличная замена колбасе на ваш праздничный стол! Смешайте все ингредиенты и запекайте блюдо в духовке. Овощи сделают закуску оригинальной и яркой, террин получится сочным, нежным и аппетитным. Подавайте его в охлажденном виде.
Творожная запеканка с рыбой
А вы знали, что творожная запеканка может быть не только десертом, но еще и оригинальной закуской, например, если ее приготовить с рыбой? Это прекрасная возможность для тех, кто хочет насладиться и вкусом рыбы, и творога одновременно. Готовится она быстро, что особо ценно в ежедневной суматохе.