Постный картофельный рулет

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Постный картофельный рулет можно готовить не только во время Поста. Вкусный и простой в приготовлении он прекрасно украсит обед или ужин. В качестве постной начинки я использовала грибы с овощами.

   Приготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Картофель очистите и отварите до готовности. В конце варки немного посолите. Слейте с картофеля часть воды. Оставьте воды столько, чтобы получилось густое пюре. Хорошо растолките горячий картофель толкушкой.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Морковь, лук и грибы помойте и почистите.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до полуготовности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Добавьте к овощам мелко нарезанные грибы. Посыпьте специями и посолите. Жарьте всё примерно 7-10 минут на среднем огне.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Добавьте в картофель крахмал. Хорошо размешайте. Застелите противень пергаментной бумагой. Сверху на бумагу выложите прямоугольник из картофельного пюре с высотой около 0,7- 1 см.

   
8. 7

   из 11 Готово

   На слой картофельного пюре выложите грибы с овощами.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Сверните рулет, помогая руками и загибая пергаментную бумагу.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Смажьте рулет растительным маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Готовый рулет еще раз смажьте растительным маслом и обсыпьте мелко нарезанной зеленью. Или, как вариант, можно обсыпать его панировочными сухарями или измельченными орехами. Разрежьте рулет острым ножом и подавайте.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Постный картофельный рулет вкусный как в горячем, так и в холодном виде.