Запеканка из цветной капусты с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Запеканка получается достаточно сытной и, конечно же, вкусной. В нашей семье она понравилась всем. Надеюсь, и вам придётся по вкусу. Кстати, вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы по вашему вкусу.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления запеканки из цветной капусты с грибами необходимы следующие продукты. Сметану я использовала домашнюю, поэтому жирность её не подскажу. Но по ощущениям - не меньше 20%.
- из 11
Цветную капусту разберите на соцветия. Положите капусту в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Посолите по вкусу и варите после закипания 4 минуты. Затем извлеките капусту из горячей воды и залейте холодной водой, чтобы остудить.
- из 11
Пока будет вариться капуста, пожарим грибы с луком. Для этого нарезанный лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
- из 11
Положите к луку нарезанные грибы. Жарьте грибы до румяного цвета (в процессе жарки грибы сначала выделят много жидкости, а затем эта жидкость испарится). В конце посолите и поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 11
Один грибочек я пожарила для украшения запеканки))) Но делать это не обязательно и можно все грибочки пожарить, как я описала выше.
- из 11
Для заливки соедините яйца, сметану, измельчённый чеснок, соль и перец.
- из 11
Извлеките цветную капусту из холодной воды и разберите на более мелкие соцветия.
- из 11
Добавьте к капусте жареные грибочки, измельчённый укроп и яичную заливку. Перемешайте.
- Реклама
- из 11
Выложите массу в форму для выпекания. Предварительно можно застелить форму пергаментом. Сверху я положила тот самый жареный грибочек))
- из 11
Готовьте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке минут 30 (ориентируйтесь по своей духовке).
- из 11
Запеканка из цветной капусты с грибами готова! Подавайте её в горячем виде с любыми свежими овощами и вкусненьким соусом. Нам ещё понравилось её дополнительно в тарелочке поливать оливковым маслом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Творожная запеканка в микроволновке без манки
Очень легкий способ приготовить пышную творожную запеканку в микроволновке! Блюдо получится пышным и сочным, но не румяным. Запеканки в микроволновке получаются пусть и без золотистой корочки, но пропаренными и мягкими. По вкусу чем-то напоминают бисквит.
Творожная запеканка с медом
Максимально полезная и вкусная творожная запеканка, которая только возможна))) Запеканку с мёдом можно готовить двумя способами: 1. Добавить мёд в саму творожную массу, которая потом запекается в духовке. При таком способе, скорее всего, понадобится добавить муки или манки, чтобы творожная запеканка была не жидкой (мёд делает творожную массу более жидкой). 2. Добавить мёд в сметанную заливку и полить этой заливкой, после того как испечётся творожная запеканка. В моей семье предпочтение отдаётся именно второму варианту. Он более полезный, на мой взгляд, и нам очень нравится поливать запеканку вкусной сметанкой с мёдом)))
Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
Думаю, каждый знает, что такое жульен! Такая праздничная закуска делает стол нарядным и аппетитным. А если приготовить жульен необычным способом - в слоеном тесте, то результатом останутся довольны все ваши родные, друзья и гости за столом. Приготовим сегодня в духовке вкусный жульен с курицей и грибами. Горячая закуска станет изюминкой вашего вечера!
Запеканка из индейки с цветной капустой
Для любителей запеканок предлагаю простой рецепт из филе индейки с цветной капустой в сочной заливке. Филе и лук предварительно обязательно слегка обжарьте, иначе оно пустит много сока и запеканка получится мокрой, а лук останется сырым и хрустящим. Если не боитесь лишних калорий, тогда посыпьте все натертым твердым сыром, с ним готовое блюдо получится еще вкуснее и сытнее.
Запеканка из хот-догов с сыром и чили
Замечательный вариант приготовления запеканки из домашних хот-догов в духовке. Он мне понравился тем, что можно отрывать по хот-догу порционно и не нужно ничего нарезать при подаче. Кстати, запеканку можно создать и со слоеным тестом, но нежелательно использовать дрожжевое - оно сильно увеличится в размерах и вырастет в процессе выпекания. Минус такой вкусной запеканки - сосиски могут лопнуть раньше, чем пропечется тесто. Так что раскатывайте тесто как можно тоньше!
Постная запеканка из цветной капусты
Рецепт этой простой запеканки пригодится всем приверженцам постного и веганского питания. У вас получится не просто запеканка, а сытное, но в меру калорийное полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Отличным дополнением к такой запеканке будут домашние соленья, особенно маринованные огурчики.