Блинчики с рикоттой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блины с рикоттой - замечательный десерт для взрослых и детей. Сыр придает блинчикам нежный сливочный вкус. Готовятся они просто и быстро, не требуя больших затрат сил и времени.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления блинчиков с рикоттой.
- из 12
Замесите тесто для блинчиков. В любую удобную посуду налейте молоко, разбейте яйцо.
- из 12
Насыпьте соль и сахар. Взбейте венчиком эти ингредиенты.
- из 12
Сливочное масло растопите и добавьте в тесто, перемешайте.
- Реклама
- из 12
Насыпьте постепенно муку и с помощью миксера или венчика замесите гладкое, однородное тесто, без комочков. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- из 12
Накалите сковороду, затем огонь убавьте до среднего. Вылейте половником тесто, равномерно распределяя его по сковороде тонким слоем. Пеките блинчики с обеих сторон до золотистого цвета, перекладывая готовые на тарелку.
- из 12
Приготовьте начинку для блинчиков. В мисочку выложите рикотту и насыпьте сахарную пудру.
- из 12
Перемешайте рикотту с сахарной пудрой.
- Реклама
- из 12
На каждый блинчик выложите начинку.
- из 12
И сверните трубочкой или конвертиком.
- из 12
Необыкновенно нежные и вкусные блинчики с рикоттой готовы. Можно подавать к столу.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Толстые блины на свежих (живых) дрожжах и молоке
Предлагаю рецепт толстых дрожжевых блинов на молоке, которые чаще всего готовят на Масленицу. Их можно подавать на закуску с красной или черной икрой, разными паштетами, сливочными и плавлеными сырами. Или на десерт с джемом, мёдом, вареньем. Блины получаются пышными, нежными и вкусными.
Блины на сливках и кипятке
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинчиков. Сегодня предлагаю напечь блинчиков на сливках и кипятке. Кипяток заваривает муку и делает готовые блинчики более прочными и эластичными.
Блинчики «Три стакана»
Если ещё не пробовали, то возьмите на заметку рецепт с хорошо запоминающимися пропорциями для тоненьких блинчиков на молоке и кипятке.
Пышные блины на молоке с содой
Пышные, толстенькие блины можно приготовить без дрожжей на молоке с содой. Они получаются нежными и очень вкусными. Именно такие блины обязательно должны быть на столе в Масленицу. Подавайте их на десерт с мёдом, сметаной, джемом. Или на закуску с паштетами, икрой, плавлеными и сливочными сырами. А еще из толстых блинов хорошо получаются блинные торты. Тесто для пышных блинов должно быть гуще, чем для тонких.
Блины с творогом и сыром
Решила изменить своим правилам и приготовила блинное тесто другим способом. В качестве жидких компонентов взяла только молоко, без воды, и муку вводила в последний момент. Блинчики по вкусу понравились, нежные и бархатистые. В качестве начинки творог очень популярен, но чаще готовят его сладким, а я хочу показать не менее вкусную солёную начинку - с сыром и зеленью. Из этого теста выходит около 10-12 блинов диаметром 20 см. Количество начинки - на половину блинов, опять же, всё зависит от вашей щедрости)).
Блины с зеленым луком и сыром
Вариант для тех, кто любит несладкие блины. За счет добавленного сыра такие блинчики не будут получаться очень тонкими. В них не надо заворачивать начинку, они сами по себе очень вкусные со сметаной.