Блины с картошкой и луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блинчики с начинкой из картофеля с луком вкусные, сытные и довольно бюджетные. Фаршированные блины хорошо подать со сметаной, посыпав свежей зеленью.»
Приготовление
- из 18
Соберите продукты для приготовления блинов с картошкой и луком.
- из 18
Почистите картофель, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь умеренным, посолите и варите до мягкости картошки.
- из 18
Картофельный отвар слейте, картошку истолките до пюре.
- из 18
Для блинов просейте в миску муку, добавьте сахар, соль, разбейте яйцо.
- Реклама
- из 18
Перемешайте венчиком.
- из 18
Влейте молоко.
- из 18
Венчиком тщательно перемешайте муку с молоком, чтобы получилось однородное, без комочков, тесто. Влейте кипяток, сразу же перемешайте тесто. Количество кипятка приблизительное. Оно будет зависеть от влажности муки, категории яиц. Влейте растительное масло, перемешайте, оставьте тесто на кухонном столе на 10-15 минут.
- из 18
Пока блинное тесто отдыхает, продолжим готовить начинку. Лук очистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Реклама
- из 18
Положите обжаренный лук в картофельное пюре.
- из 18
Добавьте нарезанный зеленый лук и аккуратно перемешайте пюре. Начинка готова.
- из 18
Тесто отдохнуло. Хорошо разогрейте сковороду. Перед выпечкой первого блина смажьте сковороду минимальным количеством растительного масла и вылейте порцию теста тонким слоем.
- из 18
Жарьте блины до румяности поочередно с обеих сторон.
- Реклама
- из 18
Испеките блины из всего теста.
- из 18
Положите картофельную начинку на край блина.
- из 18
Подверните края и заверните блин рулетиком.
- из 18
Нафаршируйте все блины.
- Реклама
- из 18
Готовые блины с картошкой и луком можно немного обжарить на сливочном масле и подавать к столу.
- из 18
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из кукурузной и рисовой муки
Если нужен рецепт полезных блинчиков, испеките их из рисовой и кукурузной муки. Тонкие, ажурные, яркие и по цвету, и по вкусу блинчики придутся по вкусу не только сторонникам ПП, но и каждому, кто их попробует.
Блины из рисовой муки на миндальном молоке
Блины на миндальном молоке — это способ разнообразить вкус обычных блинов и сделать их более полезными и безлактозными. Это очень свойственно для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Чтобы наши блины получились максимально полезными и диетическими, предлагаю заменить обычную пшеничную муку на безглютеновую рисовую муку. Блины получились очень нежными, вкусными, с ореховым ароматом миндаля. Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, берите рецепт на вооружение.
Толстые блины на кефире с кипятком
Толстые, пористые блины. Тесто готовим на кефире с добавлением крутого кипятка и соды, за счет чего блинчики при выпекании заметно поднимаются и приобретают пористую, воздушную структуру.
Тонкие блины с дырочками (с крахмалом)
Блинчики, приготовленные по данному рецепту, невероятно нежные и тонкие, а на их поверхности вы заметите маленькие дырочки. Они идеально подходят для самых разнообразных начинок, сладких и соленых. И, несомненно, они станут настоящим угощением, если подать их в сочетании со сметаной или сгущенным молоком, например, к завтраку.
Блины из гречневой муки на кокосовом молоке
Гречневые блины на кокосовом молоке получаются как будто шоколадными на вкус, с легкой кокосовой отдушкой. В них отсутствует глютен, они максимально полезные и питательные. Единственный минус таких румяных блинов - их проблематично перевернуть на другую сторону, так как в гречневой муке отсутствует клейковина. Поэтому рекомендую вам готовить блины небольшого размера и пользоваться широкой лопаткой, чтобы их перевернуть. Нагрев должен быть умеренным, чуть ниже среднего - тогда выпечка отлично пропекается и не подгорает.
Блины с гречневой начинкой
Блинов много не бывает, а в дни Масленицы - особенно. Блины подают со сметаной, икрой, вареньем, фаршируют. Начинку для блинов можно приготовить любую. Один из бюджетных вариантов - это блины, фаршированные гречкой. Вот их и предлагаю сегодня приготовить.