Толстые блины на кефире с кипятком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Толстые, пористые блины. Тесто готовим на кефире с добавлением крутого кипятка и соды, за счет чего блинчики при выпекании заметно поднимаются и приобретают пористую, воздушную структуру.»
Приготовление
- из 11
Сразу соберём продукты для приготовления пышных, толстых блинов на кефире с кипятком (заварные).
- из 11
В миску вобьем яйцо, добавим сахар, соль. Перемешаем все венчиком.
- из 11
Зальем растительное масло, перемешаем.
- из 11
Зальем кефир, перемешаем.
- Реклама
- из 11
Просеем всю муку.
- из 11
Активно все перемешаем до полного исчезновения комочков.
- из 11
В стакане с крутым кипятком размешаем соду.
- из 11
Эту смесь зальем в тесто.
- Реклама
- из 11
Перемешаем всё до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на негустую сметану.
- из 11
Сковороду смажем растительным маслом и хорошо разогреем на среднем огне, выложим порцию блинного теста. Выпекаем блинчик сначала с одной стороны до появления пузырьков на поверхности, затем перевернем на другую сторону и выпекаем до золотистого оттенка.
- из 11
Толстые, пышные блины на кефире с кипятком готовы. Сложим их стопкой на плоской тарелке и подадим к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Тонкие блины с дырочками (с крахмалом)
Блинчики, приготовленные по данному рецепту, невероятно нежные и тонкие, а на их поверхности вы заметите маленькие дырочки. Они идеально подходят для самых разнообразных начинок, сладких и соленых. И, несомненно, они станут настоящим угощением, если подать их в сочетании со сметаной или сгущенным молоком, например, к завтраку.
Блины с картошкой и луком
Блинчики с начинкой из картофеля с луком вкусные, сытные и довольно бюджетные. Фаршированные блины хорошо подать со сметаной, посыпав свежей зеленью.
Блины из кукурузной и рисовой муки
Если нужен рецепт полезных блинчиков, испеките их из рисовой и кукурузной муки. Тонкие, ажурные, яркие и по цвету, и по вкусу блинчики придутся по вкусу не только сторонникам ПП, но и каждому, кто их попробует.
Блины из рисовой муки на миндальном молоке
Блины на миндальном молоке — это способ разнообразить вкус обычных блинов и сделать их более полезными и безлактозными. Это очень свойственно для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Чтобы наши блины получились максимально полезными и диетическими, предлагаю заменить обычную пшеничную муку на безглютеновую рисовую муку. Блины получились очень нежными, вкусными, с ореховым ароматом миндаля. Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, берите рецепт на вооружение.
Блины со шпинатом ПП
Я использовала свежий шпинат, молоко и цельнозерновую муку. Для этого рецепта также подойдет и замороженный шпинат, который надо предварительно полностью разморозить. Подавать готовые блины можно с нежирной сметаной или йогуртом, а можно со сливочным сыром и красной рыбой - этот вариант очень вкусный, попробуйте.
Блины шоколадные с маскарпоне и вишней
Блины получились с ярким шоколадным вкусом, а в сочетании с нежнейшим кремом и сочной вишней - это настоящий десерт. Такие блинчики можно подать как на праздничный стол, так и для воскресного семейного завтрака. Блины я приготовила классические на молоке, но вы можете приготовить по вашему любимому рецепту. Перед такими блинами мало кто устоит.