Блины с творогом, обжаренные на сливочном масле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тонкие блины готовятся из яично-молочного теста и, начиненные творогом, обжариваются на сливочном масле.»
Приготовление
- из 15
Обожаемые с детства блины с творогом я готовлю не только на Масленицу. Это блюдо – одно из самых любимых в нашей семье и всегда очень быстро исчезает со стола. Сколько ни приготовлю блинов с творогом, на завтра не остается ничего. Сначала подготовим по списку все необходимые для блинов с творогом продукты: яйца, сахар и ванильный сахар, соль, муку, молоко, творог, растительное и сливочное масла.
- из 15
Для блинного теста соединяем 3 яйца с 2-мя столовыми ложками сахара и солью, хорошо размешиваем.
- из 15
Вливаем в яичную смесь растительное масло и разбалтываем до появления пены.
- из 15
Далее к яйцам добавляем муку и замешиваем густое тесто.
- Реклама
- из 15
Теперь в тесто вливаем молоко, продолжая вымешивать до тех пор, пока тесто не станет жидким и однородным.
- из 15
Перед жаркой блинчиков сковородку разогреваем и смазываем растительным маслом.
- из 15
Жарим тонкие блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания, примерно 30-40 секунд с каждой стороны.
- из 15
После того, как пожарили блины, в творог добавляем 2 яйца, 4 столовых ложки сахара, ванильный сахар и тщательно перемешиваем до получения пастообразной массы.
- Реклама
- из 15
Блины смазываем тонким слоем творожной начинки, немного отступая от краев.
- из 15
Затем каждый блинчик с творогом сворачиваем трубочкой, складывая кончики внутрь и фиксируя их, чтобы начинка была полностью закрыта.
- из 15
На горячую сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его, блины с творогом укладываем в сковороду и поджариваем их на малом огне минуты полторы с одной стороны.
- из 15
Переворачиваем блинчики на другую сторону и поджариваем их с другой стороны, прикрыв сковородку крышкой, еще минуты полторы. На сливочном масле блинчики зарумяниваются очень быстро, так что огонь должен быть слабым.
- Реклама
- из 15
Обжаренные на сливочном масле блины с творогом снимаем со сковородки, складываем их на большое блюдо и подаем на стол.
- из 15
К чаю горячие блины с творогом подаем со сметаной.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Пирог блинный с творожной начинкой
Немного фантазии и из тонких блинов и творога получится очень интересный пирог, особенно, если творожную начинку подкрасить джемом.
Блины с льняной мукой
Добавление льняной муки в выпечку, делает её полезнее, а в блинах она очень в тему!
Блины арахисовые
Для разнообразия добавьте в привычный вам рецепт блинного теста немного арахисовой пасты!
Блины с начинкой из сердца
Предлагаю приготовить вкусные заварные блины (на кипятке) с ароматной начинкой из телячьего сердца.
Блины с конопляной мукой
Для большей полезности блинов, добавьте в тесто для них конопляной муки - источник белка и микроэлементов.
Блинный пирог с курицей и грибами
Сочный блинный пирог с курицей и грибами можно приготовить из любых тонких блинов и с любыми грибами. Рекомендую!