Замороженные блины в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замороженные блины легко приготовить и в духовке, если у вас больше нет под рукой другой техники. Они отлично пропекутся, прогреются и подрумянятся. Главное, температура должна быть невысокой, не выше 160 градусов, чтобы они внутри не остались замороженными. Начинку выбирайте по своему вкусу: картофель, мясо, грибы, творог и т.д. Сами блины можно приготовить заранее по этому рецепту, дав тесту «отдохнуть» 20 минут перед их выпеканием. После чего в блины заверните начинку и заморозьте. Таким образом у вас под рукой всегда будет вкусный полуфабрикат. А как его приготовить в духовке, я вам сейчас расскажу!»
Приготовление
- из 5
Продукты для приготовления замороженных блинов в духовке - перед вами!
Извлеките блины из морозилки, но не размораживайте заранее. Аккуратно с помощью широкого ножа отделите каждый блин друг от друга. Включите духовку на 160 градусов, чтобы она прогревалась.
- из 5
Теперь самое главное - блины после приготовления в духовке в любом случае прилипнут к форме или емкости, поэтому лучший вариант - пергаментная бумага или фольга. Смажьте один квадрат или круг пергаментной бумаги растительным маслом и выложите ее в форму, закрывая дно и бока емкости. На бумагу выложите замороженные блины. Можно в два ряда.
- из 5
А теперь сверху также накройте блины пергаментной бумагой, чтобы они не подгорели. Очень часто замороженные блины сверху подгорают, а внутри остаются сыроватыми. Благодаря пергаментной бумаге они пропекутся равномерно.
- из 5
Поместите форму с замороженными блинами в духовку на средний уровень и запеките примерно 25 минут. Ориентируйтесь по мощности своей духовки. Если она газовая, то в середине запекания немного убавьте нагрев. Спустя указанное время блюдо будет готово. Извлеките форму из духовки и удалите пергаментную бумагу сверху.
- Реклама
- из 5
После этого выложите блины из духовки на тарелки и подайте к столу со сметаной, сливками, вареньем или соусами (если блинчики соленые).
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Постные блинчики с начинкой
Постные блинчики придутся по душе не только постящимся, но и всем тем, у кого непереносимость лактозы. Приготовить такие блинчики сможет любая хозяйка, так как тесто на них и сам процесс выпечки мало чем отличаются от классического рецепта. Подать постные блинчики можно с разными дополнениями, например с домашним вареньем, мёдом или нафаршировать. У меня сегодня постные блинчики с двумя видами начинки.
ПП блины из муки зеленой гречки
Они универсальны и подходят как для сладких, так и для солёных начинок. В гречневой муке много клетчатки и практически нет жиров, в отличие от традиционных рецептов. Мне нравится готовить блины именно из муки зеленой гречки. В ней больше клейкости, чем в обычной гречневой муке, и с ней проще работать. Блинами на муке из зеленой гречки я делилась здесь. Сегодня я поделюсь рецептом блинов из муки зеленой гречки и цельнозерновой пшеничной. Блины получились нежными, мягкими и очень вкусными. Обладают ореховым вкусом и хорошо держат форму.
Блины на сыворотке с укропом
Если у вас осталась сыворотка после приготовления творога, приготовьте на ней блины. Они получаются нежными, тонкими, воздушными, а укроп добавит им замечательный вкус и аромат. Подать такие блинчики можно со сметаной или икрой, а также можно завернуть в них любую несладкую начинку.
Блины из творожного сыра
В блинах на творожном сыре мало муки, но много яиц, они получаются эластичными, мягкими и пористыми. Если вы придерживаетесь кето-диеты, пшеничную муку можно заменить любой низкоуглеводной мукой, но с пропорциями придется немного «поколдовать». Блинчики из творожного сыра можно сделать сладкими (добавить сахар или сахарозаменитель) или несладкими. Первые подавайте с медом, джемом, сгущенным молоком или другими любимыми добавками. Вторые отлично сочетаются со слабосоленой или копченой рыбой, икрой, зеленью, паштетами.
Горчичные блины
Вкус горчичных блинчиков – оригинальный и пикантный. Горчица не доминирует, не делает блинчики слишком острыми, а скорее придает им легкую пряность. Такие блины хорошо сочетаются с разными сладкими и несладкими начинками: мясными, рыбными, овощными, фруктовыми. Если будете готовить десертную версию блюда, положите побольше сахара, если закусочную – оставьте 1 ч.л., как в рецепте.
Блинчики «Рафаэлло»
Как и знаменитые конфеты, блины «Рафаэлло» получаются нежными, ароматными, с приятным послевкусием кокоса. Начинка не приторная, легкая и воздушная. Если не любите творог, возьмите вместо него творожный сыр, но отрегулируйте количество сгущенки по вкусу (понадобится чуть меньше).