Брюссельская капуста с чесноком на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В дни Поста так хочется разнообразить свой рацион, получая и полезные, и вкусные блюда. Обратите свое внимание на брюссельскую капусту - она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Готовить ее - одно удовольствие, ведь блюдо создается буквально за 15-20 минут. Можно использовать как свежие кочанчики, так и замороженные. Чеснок добавляйте практически в конце тушения, чтобы сохранился его вкус и аромат. Можно заменить свежий чеснок сушеным молотым или чесночным соусом, чесночным маслом. В те дни Поста, когда растительное масло не разрешено, не обжаривайте капусту, а сразу заливайте водой в ковше, сотейнике или на сковороде с высокими бортиками. Подавайте блюдо теплым, с ароматным хлебом, лавашом и т.д.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления брюссельской капусты с чесноком на сковороде - перед вами!
- из 9
Вилочки капусты промойте в воде, срежьте с каждого из них низ. Если верхние листья подпорченные, то удалите их.
- из 9
Влейте растительное масло на сковороду и выложите брюссельскую капусту.
- из 9
На среднем нагреве обжарьте ее в течение 10 минут, время от времени перемешивая.
- Реклама
- из 9
Затем влейте горячую воду, всыпьте соль, молотый черный перец и добавьте лавровые листья. Накройте емкость крышкой, доведите ее содержимое до кипения и томите 5 минут на среднем нагреве.
- из 9
Очистите зубчики чеснока, разрежьте пополам и добавьте в емкость. Потушите все 1-2 минуты и выключите нагрев, оставив брюссельскую капусту с чесноком на сковороде, под крышкой. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.
- из 9
Спустя 5 минут капуста пропарится, пропитается чесночным ароматом и сменит цвет.
- из 9
Выложите ее на тарелки и подайте к столу в теплом виде. Можно дополнить блюдо веганским майонезом из семечек.
- Реклама
- из 9
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Тушеная капуста с майонезом
Совсем недавно для себя открыла секрет вкусной, сочной тушеной капусты. В нее нужно просто добавить «секретный ингредиент» - майонез, и всё! Блюдо приобретает совсем другой вкус. Обязательно пробуйте.
Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде
Тыква от природы обладает сладковатым вкусом, но при тушении с мёдом её сладость станет буквально карамельной. Блюдо получается яркое, сочное и отлично подходит для постных дней. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Жаркое с брокколи
Замечательное овощное жаркое, которое станет хорошим гарниром или вполне самостоятельным блюдом. Прекрасно подойдет в пост. Грибы берите любые по вкусу и наличию. Только лесные потребуют более длительной тепловой обработки. Брокколи подойдет свежая или мороженая.
Булгур с квашеной капустой и грибами
Отличный гарнир, а также вполне самостоятельное блюдо можно приготовить из булгура с квашеной капустой. Ароматный, рассыпчатый булгур с небольшой кислинкой квашеной капусты и хрустящими шампиньонами подойдет в пост, вегетарианцам и не только. Блюдо легкое, сытное и простое в приготовлении.
Бигус из квашеной капусты с картошкой
Бигус - традиционное блюдо многих народов. Основные его ингредиенты - капуста и мясо, но для более насыщенного вкуса в него добавляют не только мясо, но еще сало, колбасу и копчёности. Многие хозяйки мясо заменяют курицей или вовсе готовят постный вариант. Сегодня я готовлю постный бигус из квашеной капусты с картофелем.
Брокколи с грибами в сливочном соусе
Сегодня приготовим простой и легкий ужин из грибов и брокколи - вкусное и нежное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню 😉.