Жаркое с брокколи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательное овощное жаркое, которое станет хорошим гарниром или вполне самостоятельным блюдом. Прекрасно подойдет в пост. Грибы берите любые по вкусу и наличию. Только лесные потребуют более длительной тепловой обработки. Брокколи подойдет свежая или мороженая.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления жаркого с брокколи и грибами.
- из 11
Морковь и грибы очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 11
Пассеруйте овощи 5-6 минут на небольшом огне.
- из 11
Картошку очистите, помойте и нарежьте кружками. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом одним слоем.
- Реклама
- из 11
Партиями обжаривайте картошку с обеих сторон.
- из 11
Морковь с грибами и картошку переложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Налейте 70-80 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности.
- из 11
За 5 минут до окончания приготовления добавьте брокколи и нарезанный чеснок. Предварительно брокколи помойте и разделите на соцветия.
- из 11
Жаркое с брокколи готово.
- Реклама
- из 11
Ароматное и вкусное жаркое подавайте к столу с соленьями.
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Тушеная капуста с майонезом
Совсем недавно для себя открыла секрет вкусной, сочной тушеной капусты. В нее нужно просто добавить «секретный ингредиент» - майонез, и всё! Блюдо приобретает совсем другой вкус. Обязательно пробуйте.
Морковь в томатном соусе
Морковь, тушенная с луком и томатом, обогатит и дополнит любые простые домашние блюда, сделает их вкус ярче. Можно подавать и как соус к гарнирам, и как дополнение к котлетам, и просто как закуску с хлебом. Быстро, просто, недорого, а главное - очень вкусно!
Брюссельская капуста с чесноком на сковороде
В дни Поста так хочется разнообразить свой рацион, получая и полезные, и вкусные блюда. Обратите свое внимание на брюссельскую капусту - она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Готовить ее - одно удовольствие, ведь блюдо создается буквально за 15-20 минут. Можно использовать как свежие кочанчики, так и замороженные. Чеснок добавляйте практически в конце тушения, чтобы сохранился его вкус и аромат. Можно заменить свежий чеснок сушеным молотым или чесночным соусом, чесночным маслом. В те дни Поста, когда растительное масло не разрешено, не обжаривайте капусту, а сразу заливайте водой в ковше, сотейнике или на сковороде с высокими бортиками. Подавайте блюдо теплым, с ароматным хлебом, лавашом и т.д.
Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде
Тыква от природы обладает сладковатым вкусом, но при тушении с мёдом её сладость станет буквально карамельной. Блюдо получается яркое, сочное и отлично подходит для постных дней. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Булгур с квашеной капустой и грибами
Отличный гарнир, а также вполне самостоятельное блюдо можно приготовить из булгура с квашеной капустой. Ароматный, рассыпчатый булгур с небольшой кислинкой квашеной капусты и хрустящими шампиньонами подойдет в пост, вегетарианцам и не только. Блюдо легкое, сытное и простое в приготовлении.
Бигус из квашеной капусты с картошкой
Бигус - традиционное блюдо многих народов. Основные его ингредиенты - капуста и мясо, но для более насыщенного вкуса в него добавляют не только мясо, но еще сало, колбасу и копчёности. Многие хозяйки мясо заменяют курицей или вовсе готовят постный вариант. Сегодня я готовлю постный бигус из квашеной капусты с картофелем.