Бурый рис с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень питательное и полезное блюдо из рассыпчатого бурого риса с сочными шампиньонами. Вариант постного/вегетарианского обеда или ужина.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления бурого риса с грибами потребуются следующие ингредиенты.
- из 10
Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.
- из 10
То же повторяем с морковкой.
- из 10
Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
- Реклама
- из 10
Тем временем быстро нарезаем промытые шампиньоны на 4 части, либо мельче - как нравится. При необходимости (если грибы долго лежат и уже потемнели) их нужно очистить.
- из 10
Выкладываем в сковороду к овощам, мешаем и тушим вместе 5-7 минут. За это время грибы дадут жидкость и уменьшатся в объёме.
- из 10
Следом выкладываем промытый и предварительно замоченный на полчаса бурый рис. Всыпаем специи по вкусу. Я использую соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и майоран. Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты, помешивая.
- из 10
Затем вливаем горячую воду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до полного впитывания жидкости и готовности риса. Это займет примерно 20 минут.
- Реклама
- из 10
Готовый рис получается рассыпчатым и ароматным. Настаиваем его под крышкой ещё минут 5-10.
- из 10
Бурый рис с грибами готов! Подаём к столу, украсив по вкусу свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Жареный топинамбур
Жареный топинамбур - сорняк-деликатес, достойно заменяющий картошку.
Жареная кукуруза
Аппетитный гарнир за 15 минут. Обжаренные до карамельной корочки зерна кукурузы, приправленные сыром, майонезом, луком и свежей зеленью.
Репа в горшочке в духовке
Приготовленную в духовке репу можно подать как самостоятельное блюдо (например, в пост), а также в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Тушеная капуста с грибами и кабачками
Тушеная капуста с грибами и кабачками - это вкуснейшее постное блюдо, которое будет актуально и в обычные дни, причём не только веганам!
Стручковая фасоль на пару
Очень вкусно, легко и питательно, скажу я вам! Особенно после новогодних застолий такой обед и полезен, и приятен. Готовить в пароварке - одно удовольствие, никаких особых заморочек применять не нужно, чтобы не потерять естественный вкус продуктов. Хотите больше пряностей - пожалуйста, но советую ароматизировать больше воду, пары которой будут подниматься и проникать в готовящиеся в чаше продукты. Блюда из пароварки лучше есть сразу после приготовления: именно в это время они наиболее сочны и вкусны.
Гречневая лапша с грибами и овощами
Гречневая лапша полезнее чисто пшеничной, поэтому рецепт наверняка понравится приверженцам здорового питания, а также любителям шампиньонов.