Как варить бобы эдамаме
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные и полезные бобы эдамаме сейчас набирают популярность у поклонников здорового питания, ведь они чрезвычайно полезны за счёт высокого содержания легкоусвояемого протеина и клетчатки. Эдамаме используют как часть полезных боулов со злаками и овощами или как один из ингредиентов поке. Кроме этого, эдамаме могут быть просто овощным гарниром к любым блюдам или составной частью овощных салатов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить эдамаме на гарнир и не только. Заглядывайте!»
Приготовление
- из 7
Так что же это за диковинные бобы с таким заморским и мелодичным названием?
На самом деле всё довольно просто. Эдамаме - это соевые бобы молочной спелости. И как все овощи молочной спелости они на вкус очень свежие, слегка хрустящие и немного напоминают замороженный горошек или наши русские (конские) бобы. В пищу употребляют эдамаме как в стручках, так и очищенные. И в супермаркетах также есть два варианта этих замороженных бобов.
У меня сегодня эдамаме очищенные, то есть просто сами бобы без стручков. Именно их лучше использовать в поке, боулах, салатах.
- из 7
Итак, давайте разбираться, как варить бобы эдамаме. Подготовьте для варки замороженные бобы эдамаме, воду и соль. Больше ничего не понадобится.
Перед варкой эдамаме не нужно размораживать.
- из 7
Замороженные бобы эдамаме залейте водой, добавьте соль и поставьте на плиту. Доведите до кипения.
- из 7
Варите эдамаме на среднем огне примерно 5-10 минут, в зависимости от того, насколько хрустящими вы хотите их получить.
- Реклама
- из 7
После чего откиньте эдамаме на сито и дайте стечь воде.
Если будете использовать бобы в качестве гарнира, то просто заправьте их растительным или сливочным маслом и подавайте к столу.
- из 7
А если эдамаме вам нужны для холодных блюд (например, для поке или салатов), то лучше сразу же поместите их в ледяную воду, чтобы остановить варку и сохранить красивый зелёный цвет бобов. Как только эдамаме остынут, откиньте их на сито.
Вместо варки в воде вы можете отварить эдамаме в пароварке. Для варки бобов эдамаме на пару потребуется чуть больше времени, примерно 12-15 минут. Также при варке на пару бобы эдамаме нужно будет приправить солью после приготовления, поскольку при варке на пару это сделать сложно.
- из 7
Всё готово. Теперь вы знаете, как варить бобы эдамаме для самых разных блюд и просто на гарнир.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Суфле из овощей
Воздушное и нежное овощное суфле подойдет взрослым и детям. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро. Легкость и пышность суфле придает сыр рикотта, который как нельзя лучше подходит к овощам.
Запеченные баклажаны с рикоттой
Вкусные и сочные баклажаны в виде лодочек с рикоттой в духовке получаются сытными, несмотря на то, что приготовлены без мяса. Отличный вариант для ужина в осенний сезон!
Суфле из кабачков для детей
Суфле из кабачков с творогом можно приготовить не только для ребенка, но и тем, кто придерживается ПП, пожилым, у кого есть заболевания ЖКТ. Суфле можно запечь в духовке, а можно на пару, что сделает его особо нежным. Суфле получилось очень легким, воздушным. Подавать суфле лучше в теплом виде со сметаной.
Кабачки с помидорами и грибами в духовке
Овощи в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо - это не только вкусно, но еще и полезно. Сегодня на обед я готовлю кабачки с помидорами и шампиньонами в духовке. Все настолько просто, что готовить это блюдо можно хоть каждый день. Рецепт относится к категории: "бери всё, что есть дома, и готовь". Мне нравятся такие рецепты. Надеюсь, и вам...
Батат на мангале
Приготовим сладкий картофель на мангале?? Вам это не доставит особых хлопот! Закуска с ароматом дымка может послужить и гарниром к мясу на углях. Такой батат вкусен и в остывшем виде. Рекомендую приготовить к нему сметанный соус с зеленью и чесноком.
Яичница с фетаксой
Вкуснейший завтрак (яичницу) сегодня предлагаю разнообразить сыром фетакса😉. Получается нежный, со сливочным вкусом, питательный завтрак!)