Кус-кус с баклажаном
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличное сытное и очень быстрое в приготовлении блюдо для обеда или ужина!»
Приготовление
- из 9
Люблю кускус за его непритязательность, за легкость и простоту в приготовлении, а также за универсальность! Это продукт, который хорошо сочетается со многими видами овощей, фруктов, со свежими, тушеными, жареными.
В данном случае используются сезонные овощи - баклажаны и помидоры. Получается вкусно и достаточно сытно! Кус-кус с баклажанами и помидорами - блюдо сочное и вполне самодостаточное! Данный набор овощей можно дополнить, к примеру, кабачками, сладким перцем.
Пряностей я не добавляла никаких, кроме черного молотого перца, чтобы сохранить вкус овощей "чистым". Плюс в таком сочетании хорошо "сработала" свежая петрушка.
Перечень продуктов для приготовления кус-куса с баклажанами и помидорами возьмите из списка ингредиентов.
- из 9
Баклажаны промойте, удалите кончики. Сами баклажаны нарежьте кубиками среднего размера. Посыпьте 1 ст.л. соли, перемешайте и отставьте в сторону на 10 минут.
- из 9
Кускус залейте кипящей водой, накройте крышкой и также отставьте в сторону.
- из 9
Кускус должен хорошо разбухнуть. Если консистенция покажется вам суховатой, можно добавить еще немного кипятка.
- Реклама
- из 9
Ломтики баклажанов промойте, встряхните, высушите чистым полотенцем и выложите на разогретую с растительным маслом сковородку. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до размягчения и легкого обжаривания баклажанов.
- из 9
Добавьте помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные мелкими кубиками. Добавьте соль и черный молотый перец, тушите 5 минут.
- из 9
Соедините готовые овощи и кускус. Добавьте чистую мелко нарезанную петрушку.
- из 9
Перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо - добавьте еще соль и перец.
- Реклама
- из 9
Кускус с баклажанами и помидорами готов к подаче!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Кабачки с помидорами в микроволновке
Кабачки с помидорами - замечательная постная горячая закуска, которая готвоится за 12 минут.
Рис с овощами в микроволновке
Рис с овощами в микроволновке - ничуть не менее вкусно, чем на плите!
Кабачки с сыром в микроволновке
Кабачки с сыром в микроволновке - вкусная горячая закуска, ради которой вам не придётся греть духовку.
Патиссоны, запеченные в духовке с сыром и сметаной
Вкусное овощное блюдо из патиссонов для любителей легкого и полезного питания.Лето - сезон разнообразных овощей, фруктов, ягод, зелени. Надо обязательно пользоваться дарами природы и как можно чаще употреблять их в пищу, ведь это очень важно для организма человека. Витамины лучше всего получать из пищи, потому что витамины, приобретенные в аптеке, к сожалению, не дают нужного результата. Так что не упускайте возможности кушать сезонные овощи и фрукты. Сегодня я поделюсь рецептом очень простого блюда из патиссонов, для приготовления которого не понадобится много продуктов и времени, а подать его можно в качестве гарнира к мясу или птице, да и просто как самостоятельное блюдо будет очень вкусно.
Красный рис с овощами
Сытный и полезный рис "Рубин" в сочетании с сочным овощным ассорти образуют вкусный гарнир или самостоятельное блюдо для всей семьи.
Гречка с баклажанами
Очень легкое и вкусное блюдо. Подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и своей фигуре.