Перловка со сметаной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Можно ли вкусно приготовить перловку без мяса? Да легко... сегодняшний рецепт - тому подтверждение. Перловка со сметаной - вкусное, сытное, бюджетное блюдо. Перловка получается нежной, сочной, со сливочным вкусом.»
Приготовление
- из 12
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению перловки со сметаной.
- из 12
Для начала нужно отварить перловку. Я готовила перловку в пакете, согласно инструкции на упаковке. Вес одного пакетика с крупой составил 65 г.
- из 12
Переложила пакет с перловкой в сотейник, влила достаточное количество воды. После закипания слегка посолила и варила на умеренном огне перловку 50 минут.
- из 12
Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его кубиком. Разогрейте сковороду, на растительном или оливковом масле обжарьте лук до мягкости.
- Реклама
- из 12
Чтобы сметана не сворачивалась при тушении, не было хлопьев и комочков в готовом блюде, в нее добавляют крахмал. Вам понадобится совсем чуть-чуть картофельного или кукурузного крахмала. Добавьте его в сметану и хорошо размешайте.
Если у вас сметана с ярко выраженным кислым вкусом, можно добавить немного сахара.
- из 12
Сметану с крахмалом сразу отправляем в сковороду.
- из 12
Прогрейте слегка лук со сметаной, добавьте перловку и 80-90 мл воды, в которой варили крупу.
- из 12
Доводим до кипения и оставляем на плите до полного испарения жидкости.
- Реклама
- из 12
Перловка со сметаной готова.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Пюре из кольраби
Если у вас завалялась пара-тройка кольраби... гм... скажем деликатно, "не первой свежести", из тех, которые в салат уже не пустишь - пюре из кольраби является отличным решением для такого случая. Подсохшие кольраби для него вот прямо идеальны! А заодно термическая обработка уберёт их горечь. Это не значит, что такое блюдо нельзя сделать из молодых, свежих и сочных кольрабушек. Просто они будут готовиться чуток дольше. Потому что для пюре из кольраби её нужно, как бы то ни было странно, не варить, а, наоборот, удалять излишки жидкости методом тушения. (Варкой получается суп-пюре, он жиже и с менее концентрированным вкусом.) То, что пюре желательно делать из овощей, имеющих не самый фотогеничный вид, не значит, что оно не вкусное. Оно очень даже вкусное, оно вообще деликатесно вкусное! Его, строго говоря, можно подливкой к картофельному пюре вегетарианцам подавать, такое оно вкусное.
Цветная капуста с картошкой и кабачками
В нашем регионе, на Юге России, цветная капуста появляется в продаже в мае-июне, затем пропадает до октября-ноября. Я стараюсь использовать это время для того, чтобы приготовить как можно больше блюд из неё в эти периоды. Цветная капуста - любимый овощ в нашей семье. Вот и сегодня у меня рецепт очень простого, полезного и вкусного блюда, которое можно есть как самостоятельное или подать в качестве гарнира. Вегетарианцам и постящимся обязательно подойдет.
Жареные кабачки в манке на сковороде
Кабачки, жаренные в манке, получаются сочными и с хрустящей корочкой. Можно подать такой овощ с соусом к другим блюдам, сделать закуску с помидором и чесноком или вообще использовать для бутербродов.
Яичница с маком
Если вам и вашим родным надоела банальная яичница на завтрак или в качестве перекуса, то предлагаю вам ее разнообразить маком. Да-да, добавьте маковые зерна, и яичница превратится из банальной в уникальную - такую все захотят попробовать. Не скажу, что мак как-то повлияет на вкус блюда, но аппетитности явно прибавит! По желанию можно дополнить блюдо различными приправами и специями, исключая таким образом соль. Жарить яйца тоже можно не на растительном масле, а на сливочном или даже на смальце. Ориентируйтесь по своему вкусу!
Токпокки в домашних условиях
Сегодня приготовим популярнейший корейский стритфуд - токпокки. Это такие небольшие палочки, приготовленные из рисовой муки. Они имеют своеобразную "жевательную" текстуру, которую сложно с чем-либо сравнить. Хорошо, что рисовая мука сейчас продается в любом магазине шаговой доступности, поэтому вы легко сможете приготовить токпокки самостоятельно и попробовать 😉. Соусы для токпокки могут быть самыми разнообразными: овощными, мясными, острыми и сливочными, и даже шоколадными, тут хочется сравнить с итальянской пастой - рецептов безумно много, на любой вкус! Сегодня приготовим и сами рисовые палочки, и простой, пикантный и вкусный соус с беконом 👌.
Отбивные из цветной капусты в духовке
Отбивные из цветной капусты - это что-то новое. Готовлю такое блюдо впервые. Нежные соцветия капусты в кляре, запеченные в духовке. Вкусно, мне понравилось, рекомендую вам попробовать. Подавайте со сметаной и соусами.