Шпинат с нутом по-португальски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличие блюд, которые очень популярны в странах Средиземноморья, состоит в том, что все они очень просты в приготовлении и готовятся из простых и доступных продуктов. Сегодня готовим шпинат с нутом по-португальски - очень вкусное и сытное блюдо, да еще и полезное к тому же! Я готовлю это блюдо часто, поскольку нут для него можно использовать консервированный и он у меня всегда имеется в доме, да и шпинат можно взять либо свежий, либо замороженный, что увеличивает шансы этого блюда в плане круглогодичной возможности его приготовления. И даже редис, без которого, в принципе, можно обойтись, уже доступен в супермаркетах круглый год! Думаю, я вас убедила, что блюдо это полезное и стоит занести его в свою кулинарную книгу.»
Приготовление
- из 10
Подготовим все продукты по списку.
- из 10
Шпинат промоем под проточной водой, чтобы вымыть песок, частички земли и другой сор. Измельчим листья шпината, если он у вас свежий.
В кастрюле закипятим воду, добавим щепотку соли. Выложим шпинат в кипящую воду и готовим 2-3 минуты.
- из 10
Сливаем со шпината воду и отбрасываем его на дуршлаг.
- из 10
Чеснок очистим и нарежем тонкими пластинами. Редис вымоем, обрежем хвостики и также нарежем тонкими кружочками.
- Реклама
- из 10
В сковороде разогреем растительное масло. Добавим в масло порошок красной паприки, пластины чеснока и обжарим все минуты 2-3 - чеснок должен подрумяниться, но не подгореть!!
- из 10
Затем добавим в сковороду отваренный или консервированный нут.
- из 10
Добавим немного сушеного имбиря. Жарим нут со специями еще пару минут, помешивая.
- из 10
Затем выкладываем бланшированный шпинат в сковороду к нуту.
- Реклама
- из 10
Добавляем нарезанный редис, тушим блюдо еще 2-3 минуты, редис должен слегка протушиться и стать мягким. Готовое блюдо пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
- из 10
Шпинат с нутом по-португальски готов! Подаем блюдо горячим, сбрызнув лимонным соком!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Баклажаны в соусе Терияки
Обязательно приготовьте такие баклажаны в сезон их созревания!! Это очень и очень вкусно!
Жареные кабачки по-корейски
Очень вкусно и просто можно приготовить это корейское блюдо из кабачков дома!
Тушеные кабачки с помидорами
Сочное овощное рагу с кабачками обязательно украсит ваш стол! Оно может стать самостоятельным диетическим или дополнением к сытному кушанью.
Тушеные кабачки с помидорами в сметане
Этот рецепт я позаимствовала у моей соседки-гречанки, очень уж у нее эти кабачки получаются вкусными! Секрет этого блюда в том, что кабачки нужно использовать очень-очень молоденькие, сочные, молочные! Специи можно добавить по своему вкусу, я, кстати, не добавляла орегано, а положила укроп, мне так больше понравилось блюдо. Тушеные кабачки с помидорами в сметане - еще один экземпляр из моего "кабачкового" арсенала блюд. Обязательно приготовьте такие кабачки в сезон их созревания!
Тушеные кабачки с помидорами и чесноком
Блюдо, которое соединило в себе легкость, вкус и аромат. Да и вообще - чистое здоровье!
Тушеные кабачки в сметане в мультиварке
Вкусный рецепт приготовления тушеных кабачков в сметане с чесноком. Блюдо в горячем виде - к обеду на второе, или в холодном - на закуску.