Тушеная цветная капуста в молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Цветная капуста, приготовленная на молоке - популярное блюдо во многих кухнях мира. Рецепты могут слегка отличаться друг от друга, но идея использования молока остается неизменной. Это блюдо можно подать как гарнир к курице или рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления тушеной цветной капусты в молоке - перед вами.
Для этого рецепта подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста. Если вы соберетесь готовить блюдо из замороженной цветной капусты, размораживать предварительно ее не нужно.
- из 8
Разделите цветную капусту на соцветия. Если соцветия крупные, разрежьте их на ровные части. Вскипятите воду, посолите ее. Забросьте капусту в кипящую воду и варите не больше 1 минуты. Откиньте соцветия цветной капусты на дуршлаг. Дождитесь, чтобы стекла вся жидкость.
- из 8
Разогрейте сковороду с кусочком сливочного или топленого масла. Выложите цветную капусту и слегка ее обжарьте. По этому рецепту я не раз готовила капусту. Пробовала обжаривать капусту без предварительной бланшировки и сделала для себя вывод: вкуснее блюдо получается именно так. Вы можете попробовать оба варианта и выбрать подходящий для себя.
- из 8
Влейте молоко. Доведите до кипения.
- Реклама
- из 8
Слегка посолите, поперчите, добавьте ваши любимые специи. Убавьте огонь и закройте сковороду крышкой.
- из 8
Тушите капусту в молоке 10-15 минут.
- из 8
Готовую капусту переложите на тарелочку и подавайте к столу. Перед подачей блюдо можно присыпать свежей зеленью.
- из 8
Тушеная цветная капуста в молоке готова. Блюдо получается сочным, мягким и очень ароматным.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Пюре из цветной капусты для ребенка
Примерно с 5-6 месяцев в рационе грудничка появляется "взрослая" пища, то есть что-то, кроме материнского молока. В качестве первого прикорма в большинстве случаев рекомендуется каша и овощные пюре. Причём пюре из цветной капусты неслучайно рекомендуется в качестве стартового прикорма, потому как этот овощ один из самых гипоаллергенных. Безусловно, сейчас огромный выбор готовых пюрешек для детей, но его легко можно приготовить и дома - будет намного дешевле и вы полностью будете уверены в том, что даёте своему малышу.
Цветная капуста с сыром в мультиварке
Чтобы приготовить цветную капусту с сыром, понадобится максимум полчаса, даже немного меньше. Блюдо получается очень вкусным - нежные соцветия капусты, слегка обжаренные с чесноком и яйцом и покрытые расплавленным сыром.
Стручковая фасоль с цветной капустой на сковороде
Полезный овощной гарнир без хлопот! Приготовленные на сковороде овощи получаются вкуснее и сочнее, чем просто отваренные или паровые. Блюдо одинаково хорошо подойдёт в качестве гарнира как к рыбным, так и к мясным блюдам.
Шампиньоны с помидорами на сковороде
Я бы отнесла это блюдо к горячим овощным закускам или тёплым салатам, так как грибы и помидоры подвергаются минимальной термической обработке, и поэтому сохраняют свою форму, оставаясь слегка хрустящими. Но также эти шампиньоны с помидорами можно рассматривать и как гарнир к мясу или рыбе. А в качестве самостоятельного блюда это отличный вариант для постного, вегетарианского стола или для диетического ужина.
Шампиньоны в сливках с сыром на сковороде
Простое и сытное блюдо на каждый день. Любители легких обедов и ужинов по достоинству оценят его.
Рис с кабачками на сковороде
Яркий, оригинальный и ароматный гарнир. Кабачки так удачно здесь спрятались, что найти их будет непросто😍. А простота приготовления скрывает в себе магию вкуса.