Тушеная капуста с грибами и баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Постное, но вкусное овощное блюдо с грибами придется вам по душе.»
Приготовление
- из 5
Спешу поделиться с вами рецептом постного блюда - тушеной капусты с грибами и баклажанами.
Идею приготовления капусты таким способом я подсмотрела на одном из сайтов и решила приготовить. Очень мне понравился результат. Мы, конечно, товарищи не постящиеся и всей душой любящие мясо, поэтому к капусте я подала зразы: иначе мое семейство не наелось бы)))
Капуста и овощи с грибами готовятся отдельно, а потом все смешивается, что, кстати, оказалось очень удобным вариантом приготовления такого блюда.
Грибы у меня были обжарены без масла, а затем заморожены. Если у вас грибы свежие, то лучше сначала обжарить их, а затем добавить остальные овощи, в противном случае грибы выделят много жидкости и всё будет в ней плавать.
Для приготовления тушеной капусты с грибами и баклажанами подготовьте продукты по списку.
- из 5
Капусту нарежьте произвольно, выложите в казан (кастрюлю, ковш), залейте водой и тушите до полного испарения жидкости.
- из 5
Параллельно обжарьте все овощи, нарезанные произвольно, и грибы.
- из 5
Обжаренные овощи выложите к капусте.
Добавьте приправы, перемешайте.
Тушеная капуста с грибами и баклажанами готова. При желании добавьте нарезанную мелко зелень.
Подавайте тут же.
- Реклама
- из 5
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Цветная капуста в кефирном кляре
Я люблю цветную капусту в любом виде, но чаще всего готовлю с омлетом. А недавно попробовала пожарить любимый овощ в кляре и была приятно удивлена - это и просто, и не менее вкусно. Кляр можно приготовить любой, в этот раз я выбрала кефирный и осталась довольна. Чтобы капуста успела на сковороде дойти до готовности, я ее бланшировала. Так как этот овощ имеет не слишком ярко выраженный вкус, можно добавить в кляр немного специй по вкусу. Здесь мне кажутся уместными молотый кориандр, молотая сушеная аджика, уцхо-сунели.
Фасоль с грибами по-домашнему
Благодаря консервированной фасоли блюдо можно приготовить очень быстро и просто.
Сырные бабки в сметанно-маковом соусе
Сырные бабки можно сделать вкуснее, если приготовить их в сметанно-маковом соусе.
Фасоль с шампиньонами и тыквой
Сытное блюдо, которое может служить как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом, а также разнообразит меню в пост.