Картофель, томленный с луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ммм... Очень вкусная, нежная томленая картошечка с луком! Хороший недорогой гарнир!»
Приготовление
- из 8
Удачное блюдо для семейного ужина! Съедается картофель, томленный с луком, практически мгновенно!
Успех этого блюда обеспечивает равное количество картофеля и лука. Также немалое значение имеет тот факт, что лук нарезан кольцами - он таким образом качественнее обжаривается. Большое количество лука, нарезанное кубиками, полагаю, скорее, тушилось бы в собственном соку, чем обжаривалось. Поэтому лук нужно резать кольцами!
Картофель хорошо бы взять крахмалистый, мягкий. Если это молодой картофель, то достаточно его просто тщательно промыть и нарезать вместе с кожурой.
Сливки я брала не жирные.
- из 8
В жаровне или на сковороде нагрейте сливочное масло и растительное.
- из 8
Очистите лук и нарежьте его относительно тонкими кольцами.
- из 8
Обжаривайте лук, часто помешивая, сначала на большом огне, а затем, когда лук обмякнет и начнет подрумяниваться, на среднем огне до полной мягкости и коричневатого оттенка.
- Реклама
- из 8
Добавьте картофель, нарезанный так, как Вам больше нравится. Форма не имеет значения, главное, чтобы ломтики были одинаковой формы. Очищать или не очищать, срезать или не срезать шкурку - смотрите по самому картофелю.
Влейте сливки. Посолите и поперчите.
- из 8
Накройте крышкой и томите на слабом огне около получаса: картофель должен стать полностью мягким. Каждые 10 минут перемешивайте блюдо лопаткой или ложкой.
- из 8
Картофель размягчился - блюдо готово! Если захотите, то можно добавить рубленую свежую зелень.
- из 8
Всё, картофель, томленный с луком, можно подавать на стол. Картошечка вкуснее, когда она свежеприготовленная, горяченькая!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картошка с лисичками в сметане в духовке
Простое и вкусное блюдо из картошки с грибами, запеченное в сметане в духовке.
Картофельные дольки с сыром и лимоном в духовке
Отличная замена картофелю фри.
Картошка-гармошка с грибами в духовке
Вкусный гарнир к мясным или рыбным блюдам для разнообразия вашего меню.
Картофель по-деревенски в микроволновке
Картофель по-деревенски в микроволновке получатся красочным, пропаренным, сочным и невероятно вкусным, с ярким чесночным ароматом! Никто и никогда не поверит вам, что такое яркое блюдо вы смогли создать за 10-12 минут в микроволновой печи, однако это будет истинной правдой! Я настоятельно рекомендую приобретать качественную молотую паприку у бабушек на рынке, пробуя ее на вкус. Магазинный вариант такой пряности лучше вообще не покупать - в нем нет ни вкуса, ни сладости, он не дарит блюдам цвет, как настоящая сушенная на печи пряность. Также не забывайте о том, что чеснок добавляется в блюдо уже после его приготовления, иначе его аромат притупится, проварится, и не останется даже чесночного вкуса в блюде. Зато спрессованные очищенные зубки овоща идеально раскрывают аромат при соприкосновении с горячими картофельными дольками!
Каурма из картофеля
Простое и быстрое блюдо грузинской кухни. Готовится из картофеля, лука и яиц. Хорошо как на обед, так и на ужин.
Жареная картошка с морковью на сковороде
Домашний рецепт жареной картошки с морковью. Картошка готовится на масле на сковороде. Подается самостоятельным блюдом.