Картошка на скорую руку на сковороде (на воде и масле)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картошка на воде в сковороде - это моя палочка-выручалочка, когда нужен быстрый гарнир. Такая картошечка готова буквально за 10 минут, что выручает при спешке. Дело в том, что растаявшее сливочное масло создаёт на поверхности воды плёнку, а это слегка увеличивает температуру воды при варке, и картошка варится практически в два раза быстрее. Срабатывает эффект скороварки. Важно при этом не открывать крышку сковороды, чтобы не снижать температуру. Берите рецепт на заметку, я уверена, что он вам пригодится. Вместо сливочного можно использовать растительное масло, эффект будет тот же. Просто со сливочным вкуснее.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления картошки на скорую руку на сковороде (на воде и масле) очистите картофель и соберите остальные продукты.
- из 9
Картошку нарежьте небольшими брусочками, так, как вы бы резали её для жарки.
Также можно нарезать картошку маленькими кубиками или тонкими кружочками.
- из 9
В сковороду влейте около стакана воды.
- из 9
Добавьте по вкусу соль и специи.
- Реклама
- из 9
Когда вода закипит, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
- из 9
После чего в сковороду можно загрузить нарезанную картошку.
Вода должна быть вровень с картофелем или буквально на несколько миллиметров выше него.
- из 9
Накройте сковороду крышкой, установите средний огонь и готовьте картошку до мягкости. Во время приготовления крышку желательно не открывать, чтобы температура в сковороде не упала.
Как я упомянула в предисловии, картошка на воде в сковороде готовится буквально 10 минут. Масляная плёнка на поверхности создаёт эффект скороварки. Понятно, что время приготовления может отличаться в зависимости от сорта картофеля и толщины нарезки, поэтому ориентируйтесь на мягкость картофеля, протыкая кусочки ножом.
- из 9
Картошка на скорую руку на сковороде готова! Подавайте её к столу вместе с той жижкой, в которой она готовилась. Так и вкуснее, и сочнее.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Фрикадельки из картошки
Каких только фрикаделек не бывает в мире! А вы пробовали картофельные фрикадельки? Это вкуснейшее блюдо, которое привело мою семью в восторг! Рекомендую к дегустации.
Картофельные галушки
Часто в поисках новых интересных рецептов забываешь про простые и быстрые рецепты, такие как этот. Картофельные галушки универсальны. Можно подать их со сливочным маслом и сметаной, с жареным луком и шкварками или даже с мясным соусом.
Патиссоны с картошкой в духовке
Вкусный сезонный гарнир, который отлично подойдёт и к курице, и к котлетке, и даже к жареной рыбе. Вкусно даже просто так, с овощным салатом или домашними соленьями.
Вареная картошка с тушенкой
Ищете способ быстро приготовить сытный обед или ужин? Отварная картошка с тушёнкой - отличное решение. Этот рецепт идеально подходит для дачи, похода или просто для тех, кто ценит свое время. Готовится быстро, просто и получается очень вкусно!
Лимонный картофель
Никогда бы не подумала, что лимон так здорово сочетается с картофелем. Обычный отварной картофель становится интересным и пикантным на вкус. Оторваться невозможно! Попробуйте сами.
Крошка-картошка на мангале (на углях)
Впервые попробовала приготовить это популярное блюдо, и сразу на открытом огне. Восторгам от результата не было предела. Печеный картофель, ароматная, пикантная начинка - это взрыв вкуса. Начинки для крошки-картошки делают разные, сегодня у меня такой вариант.