Борщ с сосисками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Молочные сосиски - прекрасная альтернатива любому мясу, сварите из них сытный и ароматный домашний борщ. Бульон варить не нужно, что значительно ускорит приготовление блюда в целом. Овощной набор используйте стандартный - картофель, капусту, свеклу, морковь и лук. Для заправки возьмите томатную пасту - борщ получится с приятной кислинкой.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте ингредиенты для борща с сосисками.
- из 11
Закипятите воду, выложите в кастрюлю почищенный картофель, нарезанный небольшими брусочками. Варите картофель 10-15 минут, затем добавьте соль по вкусу.
- из 11
Пока варится картофель, приготовьте овощную зажарку. Почистите лук, морковь и свеклу. Морковь и свеклу натрите на терке, а лук накрошите небольшими кубиками.
- из 11
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковкой, пассеруйте овощи 3-4 минуты, добавьте нарезанные колечками сосиски и обжаривайте все вместе еще пару минут на небольшом огне.
- Реклама
- из 11
Затем добавьте в сковороду натертую свеклу, пассеруйте ее с овощами 2-3 минуты, затем заправьте овощную смесь томатной пастой.
- из 11
Тушите овощи с сосисками и томатным соусом еще пару минут, помешивая, затем снимите сковороду с огня.
- из 11
Когда картофель будет готовым и мягким, добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Варите капусту 5-7 минут.
- из 11
Затем выложите в кастрюлю овощную заправку вместе с сосисками.
- Реклама
- из 11
Варите борщ 5-7 минут, поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень, у меня - петрушка. Вместо петрушки смело можете использовать укроп. Перемешайте борщ, пусть закипит, и теперь уже можете выключить огонь. Пусть борщ настоится под крышкой 5 минут и готово.
- из 11
В горячем виде подавайте борщ с сосисками к столу. Получилось быстро, просто и очень вкусно.
- из 11
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Борщ →
Холодный борщ из маринованной свеклы
Если в жаркие летние дни вы любите и часто готовите окрошку, тогда и холодный борщ из маринованной свеклы вам непременно понравится. Заправляется борщ сметаной или кефиром, а разбавляется до желаемой густоты бульоном или питьевой водой без газа. Колбасу можно использовать свою любимую - докторскую, любительскую, ветчинно-рубленую, даже сардельки подойдут или молочные сосиски хорошего качества. Некоторые хозяйки добавляют в борщ свежий редис, но на мой взгляд, он здесь немного лишний, и в нашем регионе ее никогда не было в составе ингредиентов.
Борщ с кольраби
Очень вкусный борщ получается, если вы вместо белокочанной капусты добавите кубики кольраби. Я готовила борщ на бульоне из свиных ребер. Вместо томатной пасты я добавила свежий помидор, предварительно сняв с него кожицу и нарезав на кубики. Специи используйте на свой вкус, я взяла смесь приправ для мяса.
Борщ с перловкой
Сытный и ароматный борщ с перловкой готовится чуть дольше обычного, но и утоляет чувство голода надолго! Его с удовольствием съедят даже дети. Кстати, если вы готовите это первое блюдо только для взрослых, то при варке борща можно добавить в него стручок острого перца: свежего или маринованного. Дольше всего варится перловка, поэтому ее желательно приготовить заранее или же отварить первой. Остальной процесс варки борща - классический, без изменений.
Борщ с баклажанами
Давайте немного отойдем от классического рецепта борща и добавим баклажан. Он придаст небольшую нотку своего вкуса. Мой рецепт борща можно назвать диетическим, поскольку готовится на нежирном курином бульоне, а не на наваристом мясном, практически без зажарки. Полезное, очень вкусное и сытное блюдо.
Борщ для диабетиков
Для больных диабетом борщ - одно из лучших первых блюд. Он достаточно сытный при небольшом количестве калорий, полезный и вкусный. Приготовить его можно на овощном или нежирном мясном бульоне из курицы, индейки, кролика. Все остальные нюансы я опишу в каждом шаге рецепта.
Борщ с сыром
Говорят: "Сто хозяек - сто борщей". То есть рецептов приготовления этого замечательного блюда очень много. Предлагаю еще один - с сыром, он придаст борщу легкий сливочный вкус. Такой борщ можно приготовить на любом бульоне или на воде.