Булочки на кислом молоке без дрожжей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные булочки можно испечь не только из дрожжевого теста. Булочки на кислом молоке без дрожжей получаются с хрустящей корочкой и мягкими внутри. Приготовить такие булочки несложно и довольно быстро, ведь не нужно ждать, когда тесто поднимется. Вместо кислого молока можно взять простоквашу или кефир.»
Приготовление
- из 16
Возьмите продукты для приготовления булочек на кислом молоке без дрожжей.
- из 16
В миску просейте муку, добавьте сахар, соль, разрыхлитель.
- из 16
А в другую миску налейте кислое молоко, разбейте яйца, растопленный маргарин.
- из 16
Перемешайте молоко с яйцами и маслом.
- Реклама
- из 16
Влейте масляно-молочно-яичную смесь в миску с мукой.
- из 16
Сначала ложкой перемешайте ингредиенты, затем руками замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
- из 16
Разделите тесто пополам и одну часть раскатайте в тонкий пласт. Смажьте пласт растительным маслом, посыпьте сахаром и молотой корицей.
- из 16
Скатайте пласт в плотный рулет и нарежьте его на порции, длиной примерно 8-10 см.
- Реклама
- из 16
Каждый кусочек сложите пополам, место соединения прижмите.
- из 16
Сделайте надрез, не доходя до конца.
- из 16
Придайте булочке форму сердечка.
- из 16
Уложите подготовленные булочки на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
- Реклама
- из 16
Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180°С духовке до румяного верха, примерно 25-30 минут.
- из 16
Испеченные булочки снимите с противня и охладите.
- из 16
Булочки на кислом молоке без дрожжей получились с хрустящей сладкой корочкой, вкусные!
- из 16
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Пончики на кислом молоке
Пончики - это, конечно, не самая полезная еда, но если у вас нет противопоказаний, то иногда немного можно. Для пончиков можно взять молоко, кефир, сметану, ряженку или, как в рецепте, кислое молоко. Остальные продукты стандартные: мука, яйцо, сахар и разрыхлитель.
Пасхальный калач
Калач на Пасху приготовим из дрожжевого теста с маковой начинкой. Сформируем круглый калач и выпекать будем в духовке. Для глянца смазать горячий калач мёдом и посыпать цветной посыпкой. Такой калач украсит праздничный стол и домашнее чаепитие. Калач получается очень красивым и вкусным, с тонкой корочкой и нежным мякишем с маковой прослойкой. Готовый калач остудить, переложить на тарелку, а в серединку выложить крашеные яйца. Подать Пасхальный калач к столу.
Творожные ватрушки с вишней
Предлагаю рецепт ватрушек из творожного теста с вишневой начинкой. Начинку приготовить заранее, я использовала замороженную вишню. В основу теста входит творог любой жирности. Тесто перемешиваем вилкой или ложкой. Оно больше напоминает массу для сырников. Формируем ватрушки и наполняем их вишневой начинкой. Выпекаем в духовке. Творожные ватрушки получаются очень вкусными и мягкими, начинка не утекает и получается очень вкусной.
Булочки с миндалём (дрожжевые)
Предлагаю приготовить очень воздушные булочки-улитки с начинкой из миндальной крошки. Тесто для булочек готовим на прессованных дрожжах. Готовые булочки получаются невероятно аппетитными, с выраженным миндальным вкусовым оттенком.
Булочки «Сметанники»
Эти булочки получаются невероятно нежными, очень воздушными, просто потрясающе вкусными - мои маленькие домочадцы заставляют меня готовить их уже в какой-то десятый-двадцатый раз. Тесто готовим на сухих дрожжах, которые разводим в теплом молоке, и на кефире. Все очень просто!
Творожно-сырные бублики с кунжутом
Этот рецепт понравится любителям сыра и творога. Бублики получаются со вкусом добавленного сыра, а если он нейтральный, то будет превалировать вкус творога. Выпечка несладкая, а готовится без заморочек, очень быстро. Со сладким чаем нам очень понравились такие изделия.