Булочки с джемом (на молоке и дрожжах)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 18
Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых булочек с джемом на молоке.
Подогреть молоко до тёплого состояния. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, сделать дырочки зубочисткой.
- из 18
Оставить на 20 минут.
- из 18
В дрожжевую болтушку добавить ванилин, соль, яйцо, растительное масло, перемешать.
- из 18
Начать просеивать муку, замешивая тесто. Я использую кухонную машину с насадкой крюк.
- Реклама
- из 18
Тесто накрыть и оставить в тёплом месте на час.
- из 18
Затем обмять, разделить на 8 частей.
- из 18
Каждую часть раскатать в лепёшку, подпыляя поверхность мукой. Теперь каждую лепёшку смазать растопленным и остуженным сливочным маслом.
- из 18
Посыпать крахмалом.
- Реклама
- из 18
Это проделать со всеми лепёшками, складывая их друг на друга. Верхнюю не смазывать и крахмалом не посыпать. Убрать в холодильник на 10 минут.
- из 18
Достать лепёшки, раскатать их в прямоугольник.
- из 18
Смазать джемом.
- из 18
- Реклама
- из 18
Скатать в рулет.
- из 18
Разрезать поперёк на равные части. Я использую прочную нить, очень удобно.
- из 18
Выложить дрожжевые булочки с джемом на противень, немного придавить их рукой. Накрыть и оставить на 20 минут.
- из 18
Затем смазать желтком, перемешанным с 1 ст.л. молока.
- Реклама
- из 18
Отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.
- из 18
Остудить и подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки с шоколадом из дрожжевого теста
Любителям домашней сдобной, дрожжевой выпечки наверняка понравятся пышные, ароматные булочки с шоколадом. Причем шоколад натирается на терке, а не растапливается, как это бывает в большинстве рецептов. В целом булочки готовятся достаточно просто и не составят труда для тех, кто знаком с дрожжевым тестом. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления.
Картофельные булочки без глютена
Рецепт булочек с сухим картофельным пюре. Старайтесь выбирать пюре с максимально натуральным составом. Такие булочки отлично подойдут для гамбургеров.
Булочки с отрубями (на дрожжах, в духовке)
Такие булочки - идеальный вариант для завтрака, для приготовления ПП бургеров, для подачи к первым блюдам и просто для разнообразия. Они получаются мягкими, пышными и вкусными. Удобство приготовления этих булочек ещё и в том, что за тестом не нужно следить, так как готовится оно методом холодного брожения в холодильнике.
Школьные булочки (по технологической карте)
Помните вкусные булочки, которые покупали в школьной столовой на большой переменке? Вкусные же были, правда? Хотите их повторить дома? Нет ничего проще! Продукты самые обычные, да и приготовление не сложное.
Круассаны с бананом
Выпечка из покупного слоеного теста - это всегда быстро и просто. Банан после выпечки в тесте становится нежным и очень ароматным. Мне в таком виде он нравится даже больше, чем в свежем. Из указанного количества ингредиентов выходит 4 круассана. На пошаговых фото - больше, в связи с тем, что я делала одновременно два вида.