Кацу-сандо
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кацу-сандо - это японский сэндвич, который состоит из белого хлеба, жаренной в панировке котлеты, капусты и соуса. Вариаций этого сэндвича много, историю и тонкости приготовления можно найти в интернете. За неимением некоторых ингредиентов я покажу адаптированный вариант, который каждый может повторить у себя дома.»
Приготовление
- из 11
Кацу-сандо будем готовить из такого набора продуктов.
Майонез перемешать с горчицей (если есть зернистая, то возьмем ее). Терияки перемешать с соевым соусом и шрирачей.
- из 11
Капуста в оригинале белокочанная, но я возьму "пекинку" - так мне кажется нежнее.
Нашинковать овощ помельче.
- из 11
Для котлеты лучше взять корейку или филе без жил, допускается немного жира. Мясо нарезать на куски и слегка отбить, посолить. Размер котлеты зависит от вашего хлеба.
- из 11
Лучше для панировки использовать сухари панко, для хрустящей корочки. У меня были обычные, тоже получилось неплохо. Обвалять котлету сначала в муке, затем в яйце и в сухарях.
- Реклама
- из 11
Котлету жарить в горячем масле до полной прожарки и румяного колера.
- из 11
Хлеб можно подсушить в тостере или оставить мягким.
Смазать хлеб майонезом с горчицей.
- из 11
Выложить отбивную.
Щедро промазать соусом.
- из 11
Сверху выложить капусту.
- Реклама
- из 11
Накрыть вторым хлебом. Обрезать края.
Разрезать сэндвич кацу-сандо пополам.
- из 11
Приятного аппетита.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Пита с яйцом
Когда под рукой есть пита, почему бы не приготовить быстрый и вкусный завтрак. Желток глазуньи при первом укусе растекается внутрь "кармашка" и покрывает остальные ингредиенты - это невероятно сочно и вкусно. Попробуем?
Канапе с хурмой
Маленькие закусочные бутерброды, которые можно подать на шпажках, кусочках хлеба, крекерах, чипсах или иной основе и с разными дополнениями, давая волю своей фантазии. Такая закуска займет достойное место на любом праздничном столе. А грамотно используя продукты, можно приготовить не только вкусное блюдо, но и полезное.
Сэндвич-круассан с курицей
Сэндвич-круассан с курицей будет прекрасным перекусом в течение дня. В рецепте я указываю филе куриное отварное, но оно может быть запеченным, жареным и даже копченым.
Сэндвич сандо
Японский сэндвич сандо - отличный перекус на работе или в школе, а также его можно подать на завтрак, обед или ужин в качестве дополнительной закуски. Яйца для начинки должны быть не переварены, а лучше - слегка недоварены. Варить их нужно около 5-6 минут с момента закипания жидкости в емкости на среднем нагреве. Желток должен быть лишь слегка мягким, а белок - плотным. Для дополнения можно вмешать в яичный салат измельченный зеленый лук, петрушку, кинзу и т.д. Добавляйте консервированную кукурузу или горошек - дело вкуса! Сэндвич с яйцами называется тамаго сандо - это самый востребованный и самый популярный вид японских перекусов.
Сэндвич с телятиной
Предлагаю разнообразить свой рацион и приготовить домашний сэндвич. Сегодня я готовлю сэндвич из телятины с творожным сыром и вялеными помидорами. Хлеб для сэндвичей подойдет любой: обычный нарезной батон, хлеб для тоста, можно взять булочки, покупной тартин или черный бородинский. Хлеб я пеку сама, и сегодня у меня хлеб на закваске с семенами льна.
Брускетта со шпротами и яйцом
Хрустящие брускетты из белого багета с пикантным майонезом, нежным яйцом и любимыми шпротами. Отличная закуска на праздничный стол, чтобы удивить гостей чем-то новеньким.