Мусс из тыквы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Десерт под названием мусс имеет французское происхождение и представляет собой смесь любого фруктового или ягодного пюре, доведенного до состояния мусса (да, это уже стало нарицательной консистенцией) путем добавления желирующих веществ. Очень вкусный мусс получается из тыквы с пряностями и сливками.»
Приготовление
- из 10
Чтобы приготовить тыквенный мусс со сливками, возьмём необходимые по списку продукты.
- из 10
Срежем с тыквы кожуру и нарежем крупным кубиком.
- из 10
Сложим нарезанные кубики тыквы в огнеупорную форму, после чего отправим в духовку и запечём до мягкости при температуре 180 градусов. Это займёт примерно 30 минут.
- из 10
Запечённую тыкву немного остудим и измельчим блендером до пюреобразного состояния.
- Реклама
- из 10
Добавим в тыквенное пюре корицу и имбирь. Перемешаем и пока отставим.
- из 10
Нальем 30 мл сливок и растворим в них желатин.
- из 10
Оставшуюся часть сливок смешаем с сахаром и нагреем до растворения сахара. Добавим разбухший желатин в сливках и прогреем всю смесь до 60 градусов, постоянно помешивая.
- из 10
Выльем сливки с растворённым в них желатином в тыквенное пюре и перемешаем до однородного состояния.
- Реклама
- из 10
Разливаем подготовленную массу по креманкам, формочкам или бокалам. Ставим их в холодильник для стабилизации.
- из 10
Через 3-4 часа тыквенный мусс схватится и приобретёт нужную консистенцию, после чего его можно подавать в качестве десерта. Если планируете готовить мусс из тыквы заранее, то хранить его можно в холодильнике до 2-х дней.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Крем из сливок и сгущенки (для торта и пирожных)
Этот простой крем готовится всего из трех основных ингредиентов. Использовать же его можно, как для тортов, так и для пирожных или десертов.
Шоколадный пудинг со сливками
Очень вкусный, с выраженным шоколадным вкусом пудинг! Готовится такой пудинг очень быстро, но требует продолжительного охлаждения перед употреблением.
Ингушская халва
Готовим вкусный, сладкий ингушский десерт из кукурузной муки - к чаю. Для приготовления понадобится всего три ингредиента.
Крем из сливок и сахарной пудры (для тортов и пирожных)
Самый простой крем на основе жирных сливок — с сахарной пудрой. Используем его для оформления тортов, пирожных или для прослаивания коржей.
Творожный крем с вареной сгущенкой
Вкусный крем, который можно подать как самостоятельный десерт, а можно использовать в качестве крема для торта или рулета.
Шоколадное суфле
Лёгкий и довольно сытный шоколадный десерт, который готовится из четырёх ингредиентов. Рецепт очень прост, с ним справится даже новичок.