Джезерье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальное лакомство из простых продуктов обязательно удивит ваших домочадцев, а также гостей. А если добавить еще пряности, то по вкусу сразу не все догадаются, что десерт приготовлен из обычной морковки.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для морковного десерта Джезерье.
- из 14
Морковь помыть, почистить, натереть на терке.
- из 14
Поместить морковную стружку в сотейник, влить воду, поставить на огонь.
- из 14
Тушить морковку с добавлением сахара на среднем огне до полного выпаривания жидкости и размягчения овощной стружки, около получаса.
- Реклама
- из 14
Добавить мед, по желанию можно добавить корицу или ванилин, чтобы замаскировать специфический привкус моркови. Продолжить томление овоща еще около 15 минут. Морковь должна легко разминаться ложкой. Массу можно пробить погружным блендером в пюре либо оставить ее такой, какая она есть.
- из 14
Добавить в морковную массу дробленые орешки, перемешать.
- из 14
На пищевую пленку насыпать часть кокосовой стружки.
- из 14
Сверху выложить овощную массу, плотно разровнять ее в форме прямоугольника.
- Реклама
- из 14
Снова присыпать кокосовой стружкой.
- из 14
Аккуратно свернуть массу в рулет. Завернуть плотно края пленки, убрать заготовку в холодильник на ночь, чтобы десерт стал плотным.
- из 14
Перед подачей Джезерье из моркови разрезать на кусочки. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Японский мармелад
Японский мармелад я увидела впервые в жизни лет пятнадцать назад. Нужно сказать, что фуд-фотографии меня учила женщина родом из Европы, но большую часть своей жизни прожившая в Японии. И вот среди кадров с традиционными японскими блюдами я увидела однажды нечто абсолютно фантастическое: полупрозрачную сферу, которая не могла быть ни чем, мне доселе известным. Я попросила дать мне рецепт этого чуда чудного, но наставница отмахнулась: "Это просто вода с сахаром." И вот это, дорогие мои, и есть самое точное описание японского мармелада. Он является просто водой с сахаром... и с агар-агаром. Всё остальное - баловство. Зато полностью веганский продукт. Чего ради японцы делают такую странную вещь? Дело в том, что в их кухне большую роль играет не только вкус блюд, но и их эстетика и консистенция.
Жареное молоко
Изысканный десерт с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Оригинально, просто и очень вкусно!
Пудинг из тапиоки
Тапиока изготовлена из крахмала маниоки, широко используется в кулинарии многих стран мира. Она придает гладкую, шелковистую текстуру, превращаясь в невероятно вкусный, густой десерт.
Паренки из свеклы
Паренки из свеклы – традиционное русское лакомство, которое наши предки готовили наряду с паренками из моркови, тыквы, репы как альтернативу сладостям. Сейчас их также можно приготовить как замену конфетам. Конечно, современные дети будут удивлены таким угощением, но для разнообразия пожуют как жевательную резинку.
Паренки из тыквы в духовке
Паренки из тыквы – простое в приготовлении, полезное овощное лакомство. Паренки по своему исконному рецепту готовились без каких-либо добавок, в глиняных чугунках, в русской печи. В наши дни такое блюдо можно легко приготовить в духовке. А для тех людей, кто не любит естественный вкус этого овоща, можно добавить корицу или иные пряности, которые хорошо маскируют тыквенный вкус.
Паренки из моркови в духовке
Паренки из моркови – традиционное русское блюдо, которое было популярно в ранние времена, когда у людей не было конфет, иных сладостей и даже сахара, хозяйки готовили лакомства из овощей и фруктов. Морковь богата природным сахаром, который при запаривании в овоще становился более концентрированным.