Паренки из моркови в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Паренки из моркови – традиционное русское блюдо, которое было популярно в ранние времена, когда у людей не было конфет, иных сладостей и даже сахара, хозяйки готовили лакомства из овощей и фруктов. Морковь богата природным сахаром, который при запаривании в овоще становился более концентрированным.»
Приготовление
- из 7
Собрать по списку продукты для приготовления паренок из моркови в духовке.
- из 7
Морковь помыть, почистить, поместить в пакет для запекания, влить в него немного воды. Завязать пакет, сделать вилкой несколько отверстий, чтобы воздух циркулировал.
- из 7
Готовить овощ в духовке при 180 градусах около 30 минут.
- из 7
Овощ вынуть из пакета. Когда морковка немного остынет, разрезать корнеплоды на брусочки толщиной около 0,5 см. Разместить их в форме для запекания, чтобы они не задевали друг друга.
- Реклама
- из 7
Снова отправить в духовку на 20 минут, температуру следует снизить до 170 градусов, чтобы морковные палочки не пересохли, и периодически проверять их состояние. Паренки из моркови в духовке должны получиться слегка вялеными, мягкими, легко гнуться и не ломаться.
- из 7
Подать паренки к чаю вместо конфет. Приятного аппетита!
- из 7
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Паренки из тыквы в духовке
Паренки из тыквы – простое в приготовлении, полезное овощное лакомство. Паренки по своему исконному рецепту готовились без каких-либо добавок, в глиняных чугунках, в русской печи. В наши дни такое блюдо можно легко приготовить в духовке. А для тех людей, кто не любит естественный вкус этого овоща, можно добавить корицу или иные пряности, которые хорошо маскируют тыквенный вкус.
Паренки из свеклы
Паренки из свеклы – традиционное русское лакомство, которое наши предки готовили наряду с паренками из моркови, тыквы, репы как альтернативу сладостям. Сейчас их также можно приготовить как замену конфетам. Конечно, современные дети будут удивлены таким угощением, но для разнообразия пожуют как жевательную резинку.
Жареное молоко
Изысканный десерт с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Оригинально, просто и очень вкусно!
Джезерье
Оригинальное лакомство из простых продуктов обязательно удивит ваших домочадцев, а также гостей. А если добавить еще пряности, то по вкусу сразу не все догадаются, что десерт приготовлен из обычной морковки.
Японский мармелад
Японский мармелад я увидела впервые в жизни лет пятнадцать назад. Нужно сказать, что фуд-фотографии меня учила женщина родом из Европы, но большую часть своей жизни прожившая в Японии. И вот среди кадров с традиционными японскими блюдами я увидела однажды нечто абсолютно фантастическое: полупрозрачную сферу, которая не могла быть ни чем, мне доселе известным. Я попросила дать мне рецепт этого чуда чудного, но наставница отмахнулась: "Это просто вода с сахаром." И вот это, дорогие мои, и есть самое точное описание японского мармелада. Он является просто водой с сахаром... и с агар-агаром. Всё остальное - баловство. Зато полностью веганский продукт. Чего ради японцы делают такую странную вещь? Дело в том, что в их кухне большую роль играет не только вкус блюд, но и их эстетика и консистенция.
Пудинг из тапиоки
Тапиока изготовлена из крахмала маниоки, широко используется в кулинарии многих стран мира. Она придает гладкую, шелковистую текстуру, превращаясь в невероятно вкусный, густой десерт.