Жареное молоко
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Изысканный десерт с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Оригинально, просто и очень вкусно!»
Приготовление
- из 14
Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления десерта «Жареное молоко».
- из 14
В кастрюлю налейте 300 мл молока, добавьте щепотку соли, сахар и ванилин. Перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая ложкой.
- из 14
Смешайте 200 мл холодного молока, муку и желток. Постоянно мешайте венчиком, чтобы избежать комочков.
- из 14
Тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, введите немного горячего молочного сиропа в яичную массу.
- Реклама
- из 14
Верните смесь обратно в кастрюлю с горячим молоком. Варите, постоянно помешивая, ещё около 5 минут, пока масса не станет густой и однородной.
- из 14
Крем снимите с огня, дайте остыть примерно до комнатной температуры. Затем переложите в форму или контейнер, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
- из 14
Из охлаждённого крема сформуйте небольшие порционные кусочки прямоугольной формы толщиной около 2 см.
- из 14
Каждый кусочек сначала обваляйте в муке.
- Реклама
- из 14
Затем окуните в предварительно взбитое яйцо.
- из 14
Потом снова обваляйте в муке.
- из 14
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Аккуратно выложите порции в горячее масло и жарьте до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- из 14
Смешайте сахар с корицей и щедро обваляйте десерт.
- Реклама
- из 14
Подавайте десерт «Жареное молоко» теплым или холодным.
Приятного аппетита!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Джезерье
Оригинальное лакомство из простых продуктов обязательно удивит ваших домочадцев, а также гостей. А если добавить еще пряности, то по вкусу сразу не все догадаются, что десерт приготовлен из обычной морковки.
Японский мармелад
Японский мармелад я увидела впервые в жизни лет пятнадцать назад. Нужно сказать, что фуд-фотографии меня учила женщина родом из Европы, но большую часть своей жизни прожившая в Японии. И вот среди кадров с традиционными японскими блюдами я увидела однажды нечто абсолютно фантастическое: полупрозрачную сферу, которая не могла быть ни чем, мне доселе известным. Я попросила дать мне рецепт этого чуда чудного, но наставница отмахнулась: "Это просто вода с сахаром." И вот это, дорогие мои, и есть самое точное описание японского мармелада. Он является просто водой с сахаром... и с агар-агаром. Всё остальное - баловство. Зато полностью веганский продукт. Чего ради японцы делают такую странную вещь? Дело в том, что в их кухне большую роль играет не только вкус блюд, но и их эстетика и консистенция.
Паренки из свеклы
Паренки из свеклы – традиционное русское лакомство, которое наши предки готовили наряду с паренками из моркови, тыквы, репы как альтернативу сладостям. Сейчас их также можно приготовить как замену конфетам. Конечно, современные дети будут удивлены таким угощением, но для разнообразия пожуют как жевательную резинку.
Паренки из тыквы в духовке
Паренки из тыквы – простое в приготовлении, полезное овощное лакомство. Паренки по своему исконному рецепту готовились без каких-либо добавок, в глиняных чугунках, в русской печи. В наши дни такое блюдо можно легко приготовить в духовке. А для тех людей, кто не любит естественный вкус этого овоща, можно добавить корицу или иные пряности, которые хорошо маскируют тыквенный вкус.
Пудинг из тапиоки
Тапиока изготовлена из крахмала маниоки, широко используется в кулинарии многих стран мира. Она придает гладкую, шелковистую текстуру, превращаясь в невероятно вкусный, густой десерт.
Паренки из моркови в духовке
Паренки из моркови – традиционное русское блюдо, которое было популярно в ранние времена, когда у людей не было конфет, иных сладостей и даже сахара, хозяйки готовили лакомства из овощей и фруктов. Морковь богата природным сахаром, который при запаривании в овоще становился более концентрированным.