Мармелад яблочный пластовой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яблочный мармелад – полезное лакомство, которое в сезон урожая яблок в саду можно приготовить самостоятельно. В таком случае можно быть уверенным, что приготовленные самостоятельно конфеты не будут содержать в себе консервантов и иных вредных добавок. Однако нужно быть готовым к тому, что процесс приготовления мармелада очень долгий.»
Приготовление
- из 9
Подготовить необходимые составляющие для яблочного пластового мармелада. Яблоки можно использовать не очень красивые на внешний вид, имеющие вмятины, повреждения от падения с дерева и непригодные для долгого хранения.
- из 9
Яблоки помыть, нарезать хаотично, удаляя сердцевину с семенами. Кожицу снимать с фруктов не обязательно. Поместить яблочную нарезку в кастрюлю. Можно добавить немного сахара и оставить яблоки в кастрюле на ночь, чтобы они пустили сок. Но чтобы не ждать, можно влить немного воды и поставить кастрюлю на медленный огонь.
- из 9
Проварить яблоки, периодически перемешивая, в течение 30 минут, чтобы яблоки стали мягкими.
- из 9
Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать, еще поварить около 10 минут, чтобы сахар растворился. Если яблоки кисло-сладких сортов, то количество сахара можно добавить.
- Реклама
- из 9
Пробить яблочную массу погружным блендером до состояния пюре. Поварить яблочное пюре на медленном огне в течение получаса, но нужно обязательно следить за его варкой, часто помешивать, иначе оно может пригореть к дну кастрюли.
- из 9
Затем яблочное пюре выложить в форму, застеленную пергаментом. Толщина слоя должна быть около 2,5 см. Отправить в духовку, прогретую до 100 градусов, и сушить его около 5-6 часов.
- из 9
Периодически проверять его состояния. При необходимости яблочный пласт можно перевернуть и подсушить с нижней стороны.
- из 9
Разрезать яблочный пластовой мармелад на кусочки, обвалять в сахаре по желанию и подать с чаем к столу. Хранить такое лакомство можно, завернув в пергамент, в холодильнике. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Батат с яблоками в духовке
Батат вполне уместен и в сладких блюдах. Приготовьте его с яблоками и корицей в духовке, и вы получите ароматный, вкусный десерт. Яблоки берите твердых сортов, чтобы при запекании они сохранили форму. Сахар можно заменить медом, кленовым сиропом. Вместо грецких орехов подойдут пекан, фундук, кедровые орешки. Растительное масло можно заменить сливочным.
Цукаты из тыквы без сахара
Цукаты из тыквы без добавления сахара и меда – настоящая находка для тех людей, кто следит за своими фигурой и здоровьем. Тыква - сама по себе кладезь витаминов и полезных веществ, но при добавлении сахаросодержащих добавок и термической обработке большая часть полезных компонентов из этого овоща улетучивается. Однако существует простой способ, позволяющий полакомиться вкусным и полезным десертом, это подсушивание.
Вяленая тыква в духовке (как манго)
Вяленая тыква – десерт, представляющий собой что-то среднее между запеченной тыквой и цукатами. Влажность вяленой тыквы составляет около 22 процентов. Вкус вяленой тыквы получается похожим на манго благодаря способу простой технологии и использованным добавкам.
Запеченные яблоки и груши в духовке
Любимый осенний десерт - очень вкусный, ароматный, легкий, его вкусно подать как в теплом виде, так и в охлажденном. Еще вкуснее с мороженым. Фрукты можно запечь, разрезав на половинки или кусочками. Вместо сахара можно полить фрукты медом. Корицу добавить обязательно. Она отлично сочетается и с яблоками, и с грушами.
Имбирь в меде (ферментированный)
Ферментированный имбирь в мёде - это эликсир долголетия. По отдельности эти два продукта очень полезны для организма человека, а вместе их свойства удваиваются. Я готовлю этот эликсир уже много лет подряд. В процессе ферментации жгучий корень имбиря превращается в самый настоящий деликатес. Во-первых, он становится мягче, а во-вторых, у него меняется вкус.
Тыквенные конфеты в духовке
Конфеты из тыквы – домашний полезный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям. В таком лакомстве совсем не ощущается специфический, присущий тыкве вкус, поскольку в рецепте используются такие ароматные добавки, как корица и мята. По желанию что-то можно убрать или заменить из списка. А ещё эти конфеты не содержат сахара, поэтому калорий в них совсем немного.