Пахлава с фисташками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хрустящую и пропитанную пахлаву с фисташками вы легко можете приготовить и в домашних условиях. По желанию используйте тесто «Фило» или создайте вытяжное тесто сами по рецепту. Чтобы фисташки отлично измельчились, обязательно добавляйте сахарный песок - тогда они измельчатся в крошку и крупные кусочки орехов не будут попадаться. Во время варки сиропа добавляйте лимон - благодаря кислоте он не кристаллизуется, не окаменеет. Я варю прямо с дольками лимона, вы же можете просто выжать из четверти лимона сок. Пахлаве обязательно дайте остыть в сахарном сиропе примерно 1 час, чтобы она отлично пропиталась и внутри. Подавайте ее с горячим чаем, кофе и т.д.»
Приготовление
- из 12
Продукты для приготовления пахлавы с фисташками - перед вами! Тесто заранее разморозьте, если приобретали его замороженным. Фисташки очистите от скорлупы.
- из 12
Фисташки измельчите в крошку. Я попыталась измельчить их без сахара, но это не получилось. Поэтому добавляйте сахар обязательно.
- из 12
Разверните листы теста, я использовала по два сразу, так как они очень тонкие. Разрезала пополам по длине палочки для суши. Выложите немного фисташковой начинки.
- из 12
Затем на край выложите палочку для суши.
- Реклама
- из 12
Сверните листы теста с начинкой в рулетик, прижимая как можно плотнее.
- из 12
Защипните край и извлеките палочку. Край защипывается, чтобы начинка не высыпалась, когда вы будете извлекать палочку. Затем сожмите рулетик в гармошку, делая его меньше.
- из 12
Небольшим кусочком масла смажьте форму и выложите в нее приготовленные рулетики. Выкладывайте плотно, чтобы они не развернулись. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките пахлаву примерно 15-20 минут.
- из 12
Растопите сливочное масло и полейте им пахлаву сверху. Запеките еще 5-10 минут, до румяности.
- Реклама
- из 12
В это время из сахара, воды и ломтиков лимона сварите сироп.
- из 12
Извлеките румяную пахлаву и полейте ее сахарным сиропом. Оставьте для остывания примерно на 1 час, если есть свободное время. Если нет, то через минут 15 можете ее подавать с напитками к столу.
- из 12
Выложите несколько рулетиков на тарелку и насладитесь вкусом приготовленного десерта. Пахлава с фисташками полностью готова!
- из 12
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Чиа пудинг тирамису
Хотите десерт без вреда для фигуры? Приготовьте пудинг тирамису на основе семян чиа. 5 ингредиентов, несколько минут на смешивание, и у вас нежнейшее, вкусное, полезное лакомство с кофейным вкусом. Приготовить чиа пудинг лучше вечером, чтобы утром можно было насладиться этим десертом.
Творожно-тыквенный десерт
Сочетание продуктов просто идеальное. Творог отлично сочетается и с бананом, и с тыквой. Корица придает неповторимую ароматную нотку. Я часто готовлю именно такие - быстрые, простые, доступные десерты - просто нет времени и желанию стоять полдня у плиты или духовки. А этот десерт не только вкусный, но и полезный, относится именно к таким - простым и быстрым в приготовлении. Попробуйте, если тыква и творог у вас в меню.
Сироп из айвы
Айва - один из немногих фруктовых плодов, который не едят сырым. Зато в виде компотов, варенья, джема и конфитюра обладает замечательным вкусом. Не исключение в данном случае и сироп из айвы. Он имеет достаточно широкий спектр применения, как и другие сиропы: в коктейлях, в выпечке, с мороженым и другими десертами. Для приготовления сиропа лучше всего подойдут сочные, зрелые плоды, с насыщенным желтым цветом.
Тыквенный мусс с манкой и апельсином
Нежный, сладкий, вкусный, десерт из тыквы с апельсином. Делается мусс на основе манной каши. Подавать мусс нужно охлажденным. По желанию можно добавить корицу, имбирь, мускатный орех. Такой яркий десерт, без сомнения, привлекает внимание. Готовим?
Цукаты из свеклы
Простое в приготовлении лакомство, которое не так популярно, как фруктовые цукаты, и напрасно, потому что вкус у него весьма интересный. Такая вкусняшка хорошо утоляет голод, но при этом содержит мало калорий. Для любителей цитрусовых в процессе приготовления можно задействовать апельсин, используя его сок и цедру при варке свеклы.
Грушевый сироп
Этот сироп очень популярен у барменов. Он обладает приятным ароматом, светло-желтым цветом и густой консистенцией. Подойдет в качестве дополнения к мороженому и свежей выпечке.