Домашний пшеничный хлеб в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Что может быть лучше домашнего хлеба? Печем ароматный и вкусный пшеничный хлеб в духовке.»
Приготовление
- из 10
Этот хлеб - моя импровизация, которая вновь удалась. Очень нежный и воздушный мякиш, ароматная корочка - что может быть лучше?!
С сыном было решено добавить в тесто нори. Вы же вольны не добавлять ничего. А можно добавить любые отруби, например, или сухие травы.
Так как в составе нет ни масла, ни яиц, такой хлеб можно есть в пост, а также употреблять в пищу вегетарианцам.
Для приготовления домашнего пшеничного хлеба в духовке подготовим продукты по списку.
- из 10
Готовим опару.
От общего количества муки возьмем 5 ст.л. муки, смешиваем с дрожжами, добавим воду. Хорошо, чтобы не было комочков, перемешиваем.
Воду тут не обязательно брать теплую. Достаточно комнатной температуры.
Накроем пленкой и оставим в теплом месте минут на 20-30. За это время опара существенно подрастет, покроется пузырями и уже начнет опадать.
- из 10
Вводим сахар, соль, оливковое масло.
- из 10
Добавим муку и нарезанные пластины нори (если надумаете все-таки выпекать хлеб с водорослями).
- Реклама
- из 10
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- из 10
Тесто через час.
- из 10
Обминаем тесто, формируем батон, выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Можно смазать маслом, тогда пергамент не используется.
Накроем полотенцем и дадим расстояться еще минут 40.
- из 10
Вот тесто поднимется спустя отведенное время.
Выпекаем домашний пшеничный хлеб в духовке, разогретой до 200 градусов, 10 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и допекаем еще минут 20-30.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- Реклама
- из 10
Домашний хлеб из пшеничной муки готов.
Сразу же вынимаем его из формы, полностью остужаем на решетке.
Вот такая буханка получится. Хрустящая корочка и нежный мякиш!
- из 10
Вот такой он в разрезе.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Пшенично-ржаной хлеб, испеченный в хлебопечке - очень вкусный, полезный, с приятным хлебным ароматом. Это идеальный вариант для бутербродов!
Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке
Печем полезный и вкусный бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в духовке на закваске.
Плетеный калач с чесноком и зеленью
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и ароматного хлеба! В его состав входят прованские травы и зелень (у меня это укроп). Я пробовала печь этот изумительный калач с зеленым луком, кинзой и петрушкой, но больше всего мне и моей семье понравился вариант с укропом. Калач имеет красивую форму, невероятный аромат - я думаю, ваши домочадцы будут вам благодарны.
Амарантовый хлеб
Выпекаем амарантовый хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой и молоком на сухих дрожжах. Хлеб имеет лёгкий ореховый оттенок вкуса.
Хлеб с сухими дрожжами в мультиварке
Пышный и мягкий хлеб, приготовленный дома в мультиварке, станет замечательной альтернативой покупному хлебу.
Быстрый хлеб в духовке
Нет ничего вкусней и лучше домашнего хлеба, приготовленного своими руками. Чтобы испечь вкусный домашний хлеб, не обязательно покупать хлебопечку или мультиварку – хлеб можно выпечь и в духовке. Предлагаю несложный рецепт приготовления нежного и очень вкусного быстрого хлеба в духовке.