Хлеб из муки топинамбура
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хлеб из муки топинамбура - не только оригинальная на вкус выпечка (с приятным ореховым послевкусием), но и полезный продукт благодаря этому овощу. Такой хлеб подойдет в качестве основы для приготовления бутербродов как со сладкой намазкой, так и с несладкой, также для подачи к первому, горячему или салатам.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для хлеба из муки топинамбура (с пшеничной). Муку топинамбура можно приобрести готовую или сделать самостоятельно, подсушив тертые на мелкой терке клубни овоща и измельчив их в кофемолке.
- из 11
В глубокую посуду влить теплую воду, растворить сахар, добавить ложку пшеничной муки и дрожжи, размешать, оставить на 15 минут на столе.
- из 11
На поверхности смеси образуется пенка. В опару добавить соль, масло, всыпать просеянную муку обоих видов.
- из 11
Замесить тесто: не нужно его делать слишком крутым, оно должно дышать в миске. Муку добавлять частями и промешивать массу.
- Реклама
- из 11
Накрыть посуду полотенцем. Оставить в тепле на час.
- из 11
Тесто обмять и переложить в смазанную маслом форму. Оставить в тепле еще на 15 минут для подъема заготовки. Сверху можно присыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180 градусов около получаса.
- из 11
Дать хлебу из муки топинамбура (с пшеничной) немного остыть, и подать к столу. Он очень вкусен в теплом виде со сливочным маслом и молоком. Приятного аппетита!
- из 11
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Хлеб на закваске с оливками
Если у меня спросят, какой мой любимый рецепт хлеба на закваске, я даже не смогу ответить. Я люблю каждый свой хлеб, независимо от сложности рецепта. Осенью предпочтение отдаю тыквенному Тартину, зимой чаще пеку хлеб "Черный бархат", для приготовления домашних тостов всем нам нравится хлеб Хоккайдо. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом хлеба на закваске с оливками. Хрустящая корочка, мягкий мякиш, ароматный и много вкусной начинки... точно не оставит вас равнодушным!
Хлеб на сыворотке на закваске
После приготовления домашнего творога и сыра остается сыворотка. На сыворотке пекут блины и оладьи, замешивают тесто на пирожки, а еще можно испечь вкусный хлеб. Сегодня делюсь рецептом. Хлеб получается очень мягким, воздушным с ароматной хрустящей корочкой.
Хлеб на майонезе
Сколько бы вы ни находили удачных рецептов хлеба, на одном вы никогда не остановитесь. Вот так же и я, храню в копилке много вариантов, но всё равно пробую разные. Хлеб на майонезе понравился, мягкий, пористый и нежный. Мне показалось, что майонез сыграл роль яйца, молока и масла, которые обычно добавляют в тесто для сдобы.
Палочки на кефире с колбасой
Палочки из теста на кефире с добавлением колбасы я готовила на завтрак. Можно сделать их вместо хлеба. Приготовить можно двумя способами: в духовке или пожарить на сковороде с маслом.
Тыквенная плетёнка
Осень в самом разгаре, а это значит, что пришло время тыквы! Испеките эту невероятно ароматную тыквенную плетёнку со сладкой начинкой из корицы и цедры апельсина. Эту выпечку с удовольствием будут есть даже те, кто не любит тыкву, так как её вкус совсем не чувствуется. Но именно благодаря ей тесто приобретает такой насыщенный, красивый и тёплый цвет!
Гречневый хлеб на пшеничной закваске
Если вы печете хлеб на закваске, то рекомендую попробовать гречневый хлеб. Этот рецепт станет для вас настоящей находкой. Вкусный, ароматный, с мягким мякишем хлеб - идеален для утренних бутербродов.