Хлеб на майонезе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сколько бы вы ни находили удачных рецептов хлеба, на одном вы никогда не остановитесь. Вот так же и я, храню в копилке много вариантов, но всё равно пробую разные. Хлеб на майонезе понравился, мягкий, пористый и нежный. Мне показалось, что майонез сыграл роль яйца, молока и масла, которые обычно добавляют в тесто для сдобы.»
Приготовление
- из 15
Хлеб на майонезе я готовила из таких ингредиентов.
- из 15
В теплую воду добавить дрожжи и майонез.
Перемешать.
- из 15
Добавить 150 г муки и соль.
- из 15
Перемешать, прикрыть опару и поставить в тёплое место на 15 минут.
- Реклама
- из 15
В поднявшуюся опару подсыпать муку, мешая.
- из 15
Пока не сформируется упругий, но в то же время мягкий колобок теста.
- из 15
Накрыть тесто и убрать в тепло до момента, пока оно не увеличится вдвое.
- из 15
Тесто обмять руками на присыпанном мукой столе, сформировать колобок.
Положить на противень или в форму, в которой будете выпекать, я немного посыпала форму мукой.
- Реклама
- из 15
Прикрыть колобок полотенцем и оставить на 15 минут.
- из 15
Затем в центре сделать острым ножом насечки, чуть-чуть посыпать мукой.
- из 15
Поставить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 15 минут или до легкого румянца, затем выключить духовку и оставить в ней хлеб еще на 5-10 минут.
Следите - если духовка мощная, то, может, стоит достать хлеб раньше.
- из 15
Хлеб на майонезе остудить на решетке.
- Реклама
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Гречневый хлеб на пшеничной закваске
Если вы печете хлеб на закваске, то рекомендую попробовать гречневый хлеб. Этот рецепт станет для вас настоящей находкой. Вкусный, ароматный, с мягким мякишем хлеб - идеален для утренних бутербродов.
Томатный хлеб в хлебопечке
Я очень редко покупаю хлеб - предпочитаю печь его сама в хлебопечке. Есть проверенные любимые рецепты, по которым хлеб всегда получается и получается вкусным. Есть менее удачные рецепты, зато всегда есть возможность экспериментировать с добавками, разными видами муки и пробовать новые виды хлеба. Сегодня у меня томатный хлеб из пшеничной муки в/с на ржаной закваске. Хлеб получился очень мягким, нежным, приятного теплого цвета с легкой кислинкой от томатного сока.
Хлеб на закваске с оливками
Если у меня спросят, какой мой любимый рецепт хлеба на закваске, я даже не смогу ответить. Я люблю каждый свой хлеб, независимо от сложности рецепта. Осенью предпочтение отдаю тыквенному Тартину, зимой чаще пеку хлеб "Черный бархат", для приготовления домашних тостов всем нам нравится хлеб Хоккайдо. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом хлеба на закваске с оливками. Хрустящая корочка, мягкий мякиш, ароматный и много вкусной начинки... точно не оставит вас равнодушным!
Хлеб из муки топинамбура
Хлеб из муки топинамбура - не только оригинальная на вкус выпечка (с приятным ореховым послевкусием), но и полезный продукт благодаря этому овощу. Такой хлеб подойдет в качестве основы для приготовления бутербродов как со сладкой намазкой, так и с несладкой, также для подачи к первому, горячему или салатам.
Хлеб на сыворотке на закваске
После приготовления домашнего творога и сыра остается сыворотка. На сыворотке пекут блины и оладьи, замешивают тесто на пирожки, а еще можно испечь вкусный хлеб. Сегодня делюсь рецептом. Хлеб получается очень мягким, воздушным с ароматной хрустящей корочкой.
Хлеб с семенами чиа
Процесс выпечки домашнего хлеба - настоящее удовольствие. Сегодня пеку хлеб с семенами чиа. Рецепт очень простой, и вы легко сможете испечь такой же.