Хлеб на сыворотке в мультиварке (дрожжевой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Высокий, румяный и вкусный дрожжевой хлеб (на сухих дрожжах). Легко режется и практически не крошится, имеет небольшую кислинку.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления дрожжевого хлеба на сыворотке в мультиварке подготовьте продукты по списку к рецепту.
- из 10
Тёплую сыворотку налейте в глубокую миску, добавьте сахар, дрожжи и пару столовых ложек просеянной муки (из общего количества). Тщательно перемешайте, накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. За это время дрожжи активируются, образуя пенную "шапочку".
- из 10
Затем в готовую опару влейте растительное масло и добавьте соль. Снова перемешайте.
- из 10
Введите оставшуюся муку. Лучше всего добавлять её частями, чтобы не переборщить с количеством (так как оно может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя).
- Реклама
- из 10
Замесите упругое, не липнущее к рукам тесто.
- из 10
Округлите его и выложите в чашу, застеленную пергаментом.
- из 10
Закройте крышку мультиварки и дайте заготовке подойти в течение 1 часа. Как видите, тесто хорошо выросло и увеличилось в объеме. Можно приступать к выпеканию.
- из 10
Выберите режим "Мультиповар" и выставьте на табло 160 градусов, время - 1 час, нажмите кнопку "Старт". Далее аккуратно, с помощью плоской тарелки, переверните буханку дном вверх и продолжайте приготовление на том же режиме, ещё в течение 20 минут.
- Реклама
- из 10
Испечённый хлеб остудите на металлической решётке, чтобы низ не подмок, после чего его можно подавать на стол.
- из 10
Испеченный в мультиварке дрожжевой хлеб на сыворотке получается очень и очень достойным. Рекомендую!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке
Рецепт приготовления дрожжевого хлеба на кефире в мультиварке. Выпечка получается очень вкусной с мягким пористым мякишем и румяной корочкой
Дрожжевой хлеб на сыворотке в духовке
Рецепт вкусного белого хлеба с румяной корочкой и пышным мякишем. Используем муку высшего сорта и сухие дрожжи.
Кулич на желтках
Готовим дрожжевой кулич на желтках и молоке с цукатами, орешками (арахисом), цедрой апельсина и вяленой вишней.
Козунак (болгарский пасхальный кулич)
Козунак - традиционный болгарский, румынский, молдавский праздничный хлеб. Аналог русского кулича. Вкусная и нежная выпечка.
Хлеб на рассоле
Рецепт белого хлеба с мягким, пористым мякишем и хрустящей корочкой. Замешиваем на огуречном рассоле и дрожжах. Выпекаем в духовке.
Влажный кулич (пасхальный)
К празднику Пасхи предлагаю испечь вкусный влажный кулич. Рыхлый и мягкий мякиш многим понравится. Из начинки - только изюм.