Рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке (без глютена)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Так сложилось, что безглютеновый хлеб пеку только в виде маленькой буханочки. Пробовала из большего количества ингредиентов, но из указанного почему-то стабильнее результат! Да мне и не нужно больше, т.е. лучше два раза испеку маленький, чем один раз большой. Очень нравится на завтрак. По виду - бутерброды, а по сути - кашка))»
Приготовление
- из 7
Для приготовления безглютенового рисово-кукурузного хлеба в хлебопечке соберите ингредиенты по списку к рецепту. Кукурузную муку берите лучше тонкого помола, а желтая она или белая – практически без разницы. На упаковке сухих дрожжей посмотрите способ их применения (в муку или в жидкость).
В состав возможны добавки: семки, сухие травы и т.п., которые нужно отправлять в ведерко хлебопечки после звукового сигнала.
- из 7
Добавляйте ингредиенты в порядке, рекомендованном для вашей модели хлебопечки. Например, сначала жидкие, потом сухие и сверху дрожжи.
Мой порядок такой. Снимаю нож для замеса, лью растительное масло на штырёк, возвращаю нож. Затем вливаю воду, сыплю соль и сахар.
- из 7
Отмеряю сухие ингредиенты и отправляю их следом: кукурузная и рисовая мука, кукурузный крахмал, сухие дрожжи.
- из 7
Установите режим для безглютенового хлеба. Масса обычно автоматическая, а цвет корочки можно и выбрать. Учтите, что привычный для традиционного хлеба колобок формироваться не будет! Когда перемешивание прекратится, можете нож для замеса убрать.
- Реклама
- из 7
Выпекайте рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке до звукового сигнала. Затем извлеките буханочку из ведерка и укройте её полотенцем.
- из 7
У меня верх безглютенового хлеба получается растрескавшимся, хорошо, что хоть не опадает и не проваливается! А когда вижу фото гладкого округлого из рисовой или кукурузной муки, то удивляюсь…
- из 7
Такой рисово-кукурузный хлеб без глютена вкусен и со сладкими, и с несладкими сопровождениями.
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Батон-плетенка с маком
Шикарная плетенка с маком - мягкая, воздушная, пористая. Вкус у батона нейтральный, можно делать из него бутерброды на завтрак или поедать с любыми сладкими добавками.
Хлеб с зеленью и чесноком
Мягкий, ароматный домашний хлеб. Описывать долго не вижу смысла, по итоговым фото видно, какой он удачный. Попробуйте сами)).
Кулич на растительном масле без дрожжей
Дрожжевое и сдобное тесто всегда считалось классическим тестом для куличей. Такое тесто очень богато по составу: в него добавляют масло, различные жиры, сахар, яйца сухофрукты, цукаты. Чтобы испечь куличи на таком тесте, нужно время. Однако не все могут работать с дрожжевым тестом и любят проводить время на кухне, и это тоже нормально. Вот в таких случаях и выручают простые и быстрые рецепты куличей. Правда, такую выпечку не вполне корректно называть куличом, так как она готовится на основе кексового теста. Но, думаю, это не столь важно и принципиально, какой кулич приготовить, дрожжевой или нет, творожный или шоколадно-банановый, главное же - результат. Кулич по этому рецепту на растительном масле и без дрожжей получается вкусным. Предлагаю вам попробовать и оценить.
Хлеб из брокколи
Полезный и вкусный хлеб. Основой этого хлеба является капуста брокколи. Этот хлеб идеально подойдет тем, кто придерживается правильного здорового питания. Готовится хлеб проще простого, нужно все ингредиенты смешать в блендере, а затем испечь до готовности в духовке. Если вы в поиске простых, вкусных и полезных рецептов, то этот рецепт точно для вас! Берите на заметку!
Хлеб с чесноком и укропом
Ароматный, воздушный, с мягким мякишем и хрустящей корочкой получается хлеб по этому рецепту. По вкусу он очень схож с итальянской чиабаттой с чесноком и зеленью. Рецепт хлеба даю на закваске, но если нет под рукой закваски, можно поставить заранее опару на дрожжах.
Хлеб с тыквенными семечками на закваске
Идеальный хлеб для домашних бутербродов. Хрустящая корочка, плотный, пористый мякиш и много тыквенных семечек.