Батон-плетенка с маком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шикарная плетенка с маком - мягкая, воздушная, пористая. Вкус у батона нейтральный, можно делать из него бутерброды на завтрак или поедать с любыми сладкими добавками.»
Приготовление
- из 18
Батон-плетенку с маком начинаем готовить с опары.
- из 18
В тёплой воде развести дрожжи.
- из 18
Добавить муку.
- из 18
Хорошенько перемешать.
Накрыть опару и оставить на 2-3 часа или пока она не поднимется и не начнет пузыриться.
- Реклама
- из 18
Когда опара подойдет, замешиваем тесто.
- из 18
В тёплой воде развести сахар и соль.
Перелить в опару и постепенно ввести муку.
- из 18
В процессе замешивания добавить мягкое масло.
- из 18
На выходе должен получиться мягкий колобок теста.
Желательно помять тесто руками пару минут.
- Реклама
- из 18
Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.
- из 18
Разделить тесто на три равных части.
- из 18
Каждый кусок теста раскатать в прямоугольный пласт.
- из 18
Закрутить в жгут.
- Реклама
- из 18
Покатать жгут по столу, немного растягивая.
Должно получиться три жгута одинакового размера.
- из 18
Переплести жгуты в виде косички.
Края подвернуть.
- из 18
Переложить плетенку на противень с бумагой для выпечки или ковриком.
Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Смазать взбитым с сахаром яйцом, посыпать маком.
- из 18
Плетенку поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать до румяного состояния.
У меня ушло 12 минут.
- Реклама
- из 18
Батон-плетенка с маком готов.
- из 18
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке (без глютена)
Так сложилось, что безглютеновый хлеб пеку только в виде маленькой буханочки. Пробовала из большего количества ингредиентов, но из указанного почему-то стабильнее результат! Да мне и не нужно больше, т.е. лучше два раза испеку маленький, чем один раз большой. Очень нравится на завтрак. По виду - бутерброды, а по сути - кашка))
Хлеб с чесноком и укропом
Ароматный, воздушный, с мягким мякишем и хрустящей корочкой получается хлеб по этому рецепту. По вкусу он очень схож с итальянской чиабаттой с чесноком и зеленью. Рецепт хлеба даю на закваске, но если нет под рукой закваски, можно поставить заранее опару на дрожжах.
Хлеб с тыквенными семечками на закваске
Идеальный хлеб для домашних бутербродов. Хрустящая корочка, плотный, пористый мякиш и много тыквенных семечек.
Хлеб из слоеного теста
Хлеб из слоеного теста хрустящий снаружи и мягкий внутри. Ароматный хлеб стоит обязательно попробовать, если любите домашнюю выпечку. Берите в магазине проверенное тесто.
Хлеб из овсянки и творога
Творожный хлеб с овсяными хлопьями - это вкусная и полезная выпечка с низким содержанием углеводов. Этот хлебушек понравится всем членам семьи, а не только тем кто придерживается принципов правильного питания или соблюдает диету. Этот нежный, воздушный и ароматный хлеб просто не может оставить никого равнодушным.
Хлеб с зеленью и чесноком
Мягкий, ароматный домашний хлеб. Описывать долго не вижу смысла, по итоговым фото видно, какой он удачный. Попробуйте сами)).