Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный сытный гарнир из овощей - картофеля и баклажанов!»
Приготовление
- из 9
Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями - на мой взгляд, весьма сбалансированное и гармоничное блюдо, которое хочется еще не один раз повторить! Гарнир сытный, немного суховатый, требует подачи с сочными салатами, нарезками, соусами, подливами.
Для приготовления хлебных крошек я потолкла в ступке пару сухариков из белого хлеба.
Пряности берите те, которые вы любите. Я использовала немного черного молотого перца, асафетиду, карри и копченую молотую паприку.
Такой гарнир лучше всего подавать горячим.
- из 9
Картофель промойте, очистите и нарежьте кубиками размером примерно 1х1 см. Может, чуть больше.
- из 9
Залейте кипящей водой, немного посолите и после закипания варите 3-6 минут (в зависимости от сорта). Картофель должен свариться, но не развалиться. Отвар слейте, картофель пусть немного остынет и выпарится лишняя влага.
- из 9
Баклажаны промойте, нарежьте кубиками размером примерно как и картофель.
- Реклама
- из 9
Добавьте картофельные кубики.
- из 9
Посолите, добавьте пряности и хлебные крошки, влейте растительное масло. Перемешайте.
- из 9
Выложите картофель с баклажанами в форму для запекания, разровняйте.
- из 9
Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Пару раз перемешайте гарнир.
Баклажаны должны полностью пропечься, стать мягкими.
- Реклама
- из 9
Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями готов к подаче!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Жареная свекла
В этом году мама вырастила много свеклы - она невероятно сладкая, яркая и очень вкусная. Какой сорт - не скажу, так как мама сама не помнит. В нашей семье все без исключения любят свеклу и все блюда с ней - винегрет, селедка под шубой и т.п. у нас не только на праздники, но и в будни иногда готовлю. На днях решила приготовить гарнир из свеклы: обычно я ее тушу, но на сей раз решила обжарить в масле - очень вкусный гарнир к мясу, да и без всего очень вкусно, хоть в горячем, хоть в холодном виде. Единственное, не могу точно сказать, как быстро приготовится магазинная свекла. Наверное, время приготовления зависит от сорта, возможно, придется слегка потушить в небольшом количестве воды.
Томатный булгур
Нежная крупа в сочетании с ярким вкусом сочных помидоров и томатной пасты. Отличный гарнир либо вегетарианское блюдо. Готовим менее часа.
Рассыпчатый рис в микроволновке
Рассыпчатый рис из микроволновки хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Рис с лимоном на сковороде
Очень вкусный гарнир из риса с лимонным вкусом и куркумой. Хорошее дополнение к мясным блюдам, особенно из курицы и индейки.