Гуляш из говядины в афганском казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если в вашем распоряжении есть афганский казан, получается невероятно вкусно! Выбирайте специи на свой вкус. Можно скорректировать количество воды по своему желанию, ведь сколько вы добавите заливки в казан перед приготовлением, столько подливы в готовом блюде у вас и получится. Кусочки говядины в готовом гуляше получаются просто нежнейшими, а подлива - умеренно густой и нереально вкусной!»
Приготовление
- из 11
Все ингредиенты для приготовления гуляша из говядины в афганском казане соберите по указанному списку. Лук и морковь почистите и ополосните в проточной воде.
- из 11
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
- из 11
Луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.
- из 11
Морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
- Реклама
- из 11
На дно афганского казана залейте растительное масло и выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи в казане на среднем огне при открытой крышке в течение 5-8 минут.
- из 11
Казан снимите с плиты и добавьте к овощам нарезанные кусочки говядины.
- из 11
В отдельную емкость залейте воду, добавьте муку и активно ее вмешайте венчиком, избавляясь от комочков. Затем добавьте сметану, томатный соус, перемешайте. Добавьте соль, сушеный чеснок, черный молотый перец. Перемешайте.
- из 11
Эту смесь залейте в казан к говядине и овощам.
- Реклама
- из 11
Закройте герметично казан крышкой и поставьте на плиту, на самую большую конфорку. Включите максимальный огонь и дождитесь момента, когда из клапанов активно пойдет пар, после чего убавьте огонь до минимального и готовьте гуляш из говядины в афганском казане 35 минут. После чего огонь выключите, но крышку можно открывать не менее чем через 5 минут, чтобы внутреннее давление полностью сошло через клапаны за это время.
- из 11
Затем выложите готовый гуляш на тарелку для подачи и подавайте к столу.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гуляш →
Гуляш из свинины в мультиварке
Отличный рецепт свиного гуляша в мультиварке, идеальное блюдо на обед или ужин.
Гуляш из свинины в афганском казане
В афганском казане гуляш из свинины можно приготовить достаточно быстро - кусочки мяса получаются невероятно мягкими, а какая вкусная подливка! Свинину выбирайте с небольшими прослойками сала, чтобы получилось сочнее. Томатный соус при желании можно заменить на томатную пасту. Также можете использовать в приготовлении свои любимые специи, чтобы усилить вкус готового блюда.
Гуляш из говядины в мультиварке
Рецепт очень вкусного домашнего говяжьего гуляша в мультиварке. Готовить такую подливу из говядины в мультиварке - одно удовольствие, всё очень просто и чисто. Попробуйте!
Гуляш из конины
Гуляш - блюдо на все времена. Уважение к гуляшу пронизывало всё советское общество снизу доверху. В рабочей столовой гуляш заканчивался раньше других блюд. Сегодня предлагаю отойти от классического рецепта и приготовить гуляш из конины. Конина по этому рецепту получается нежной и мягкой.
Гуляш из бедра индейки с подливкой
Мясо индейки относится к диетическому продукту, поэтому блюда из него подходят для детского питания. Такой гуляш подойдет к любому гарниру. Беспроигрышное блюдо на каждый день.