Пшенная каша с яйцом пашот
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный вариант вкусного, сытного завтрака. Яйцо здесь важно не переварить, потому что желток должен остаться жидким.»
Приготовление
- из 13
Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления пшенной каши с яйцом пашот.
- из 13
Пшенку необходимо хорошо промыть. В миску всыпаем пшено и заливаем его горячей водой. Оставляем на 3-5 минут. Аккуратно сливаем воду и повторяем процедуру еще один раз.
Здесь подробно рассказано, как варить пшено.
- из 13
Кашу можно приготовить как на молоке, так и на воде. Исходите из ваших личных предпочтений. Перекладываем пшенку в кастрюлю. Добавляем воду и молоко.
- из 13
Варить кашу на небольшом огне, регулярно помешивая. Мне нравится разваристая каша, поэтому я варила ее 30 минут. Ни соль, ни сахар я не добавляю, но тут дело вкуса. Если любите сладкую кашу, то можно добавить сахар или мед уже в самом конце.
- Реклама
- из 13
Когда пшенная каша будет готова, выключаем огонь и добавляем кусочек сливочного масла.
- из 13
Закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться каше.
- из 13
Пока настаивается каша, приготовим яйцо пашот. Важный момент: для приготовления яйца пашот лучше всего использовать свежие яйца. Дело в том, чем старее яйцо, тем более жидким становится белок.
В сотейнике вскипятите воду, посолите ее и влейте 1 ст.л. уксуса.
- из 13
Убавьте огонь, вода не должна сильно кипеть. При помощи вилки сделайте воронку и влейте туда яйцо. Для удобства яйцо лучше разбить в маленькую посудку.
- Реклама
- из 13
Варить яйцо примерно 2-3 минуты.
Аккуратно достать его шумовкой. Чтобы избавиться от излишков воды, готовое яйцо можно переложить на бумажное полотенце.
- из 13
Пшенную кашу выложить в тарелку.
- из 13
В центр выложить яйцо пашот.
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Полента (рецепт Джейми Оливера)
В Инете или в журналах можно встретить несколько рецептов поленты от Джейми Оливера. Выбрала вариант из поленты быстрого приготовления с пармезаном и запеченным чесноком. И позволю себе добавить способ варки кукурузной крупы тонкого помола без образования комочков.
Пшенная каша с тыквой (классический рецепт)
Нежная, ароматная, вкусная и сытная, она знакома нам с детства. Готовится очень просто и относительно быстро.
Овсяная каша с вареньем
Овсяная каша - быстрый, чрезвычайно полезный и вкусный завтрак для взрослых и детей. Добавьте в неё любимое варенье, и хорошее начало дня обеспечено. Овсяные хлопья «Геркулес» производят из отборного зерна высшего сорта. Поэтому из хлопьев получается лучшая каша. Время приготовления каши напрямую зависит от размера и степени обработки овсяных хлопьев, что будет указано в инструкции на коробке. В кашу с вареньем сахар добавлять не стоит, но это дело вкуса.
Рассыпчатая пшенная каша с тыквой
Полезная и вкусная каша для детей и их родителей. Тыкву для каши можно взять как свежую, так и замороженную. Кашу можно сварить на воде, молоке или смеси молока с водой.
Перловая каша со свеклой
Простой и вкусный вариант приготовления перловки со свеклой для постного и вегетарианского меню.
Пшенно-гречневая каша
Каша из пшена и гречки может стать отличным гарниром к мясным и куриным блюдам. Кашу можно приготовить на завтрак и подать со сливочным маслом. Крупы хорошо сочетаются по вкусу. Кашу можно сварить как на воде, так и на молоке. Попробуйте приготовить, каша вкусная.