Каши: рецепты из разных круп

Манная каша на смеси

Рецепт манной каши на детской смеси ориентирован для питания детей с 6 месяцев. Для приготовления этой каши я использую сухую молочную смесь для питания детей с 6 месяцев "Беллакт". Манная каша по консистенции получается достаточно жидкой. Кашу следует готовить непосредственно перед употреблением и не стоит использовать остатки несъеденной каши для последующего кормления. Сливочное масло - это необязательный ингредиент, только если вы уже включаете этот продукт в детский рацион.

Кукурузная каша на молоке

Манная каша для ребенка

Вкусная манная каша без комочков, приготовленная для деток.

Овсяная каша с желе и бананом

Горячая овсяная каша смешивается с холодным желе, и получается теплое блюдо, которое не нужно ни охлаждать, ни прогревать.

Кукурузная каша с тыквой в микроволновке

Кукурузная каша с тыквой - легкое в приготовлении, сравнительно низкокалорийное блюдо. Для будних дней, конечно, можно готовить его и на сливочном масле с молоком, но я сделала вариант такой каши для приготовления в пост, т.е. на воде и растительном масле. Использование кукурузной крупы, а не муки, делает структуру блюда более грубой, зернистой. Это полезно для деятельности кишечника. В таком виде кукурузная каша с тыквой - идеальная каша для очищающей диеты. Готовить я ее буду в микроволновке, но можно, конечно, сделать и на плите в небольшой кастрюле. Но на одного человека в микроволновке получается просто идеально, кастрюля для такого количества менее удобна.

Овсяная каша со сгущенкой

Сегодня готовим овсянку со сгущенкой. Количество сгущенки указываю то, как нравится нам. Вы же добавляйте по своему вкусу.

Каша из гречневых хлопьев на молоке

Сварить вязкую гречневую кашу на молоке из крупы-ядрицы очень сложно. Гречневая крупа не разваривается настолько хорошо, чтобы каша стала вязкой. А вот гречневые хлопья развариваются прекрасно! И из гречневых хлопьев каша выходит вязкой и густой. Отличный вариант для повседневного завтрака, тем более что хлопья варятся всего 3 минуты!

Кукурузная каша с тыквой на молоке

Кукурузная каша с тыквой получается очень питательной и сытной - идеальное блюдо для завтрака, особенно детям!

Манная каша на сухом молоке

Этот рецепт будет полезен всем, кто хочет приготовить вкусную манную кашу, но под рукой есть только сухое молоко.

Овсяная каша на кокосовом молоке

Приготовление овсянки на кокосовом молоке ничем не отличается от варки всем привычного молочного варианта или каши на воде. Но чтобы блюдо получилось поистине вкусным, важно уделить внимание выбору «немолока». А вот консистенция готовой каши будет зависеть от выбранных овсяных хлопьев. Всё это нужно учитывать. Также заранее советую взять фрукты/сухофрукты/орехи/ягоды для красивой подачи каши. Тогда ваш завтрак точно не оставит никого равнодушным! Приступим к выбору «немолока». Сейчас можно встретить множество вариантов, при этом продаётся как натуральное кокосовое молоко с наличием в составе лишь кокоса и воды, так и напитки из растительных компонентов с добавлением кокоса. Конечно, в приготовлении каши лучше использовать первый вариант, но цена такого продукта весьма высока. Поэтому и второй напиток станет неплохой альтернативой. Главное, смотреть, чтобы в составе не было лишних эмульгаторов и усилителей вкуса. Выбор овсяных хлопьев не менее важен. Данный рецепт рассчитан на варку овсянки быстрого приготовления (до 5 минут). Можно использовать 10-минутный вариант, но тогда, соответственно, и время варки увеличивайте до указанного на упаковке. Если берёте хлопья, требующие 15-20 минутной варки, то советую варить такую кашу почти до полной готовности на воде, а затем добавлять кокосовое молоко и доводить до готовности уже с ним - так вы, во-первых, сэкономите на молоке, а во-вторых, получите не менее вкусную кокосовую кашу.

Густая манная каша на воде

Многие из нас не любят жидкую манную кашу - ее давали в садике и так не хотелось ее есть... Именно поэтому, чтобы побаловать себя кашей быстрого приготовления, можно создать густую манку и разбавить ее горячим молоком, сиропом, жидкой карамелью. Готовится блюдо буквально за 5 минут, но при остывании становится еще гуще, плотнее - помните об этом, когда будете варить ее. По желанию при варке можно добавить различные ароматизаторы: ванильный, цитрусовый, карамельный и т.д. Я заливаю крупу кипятком, но вы можете сделать это наоборот - всыпать крупу в кипящую воду. Результат от этого не поменяется, в любом случае каша получится сытной и густой.

Манная каша на топленом молоке

Традиционная манная каша, но приготовленная на топлёном молоке. От топлёного молока манка приобретает кремовый оттенок и чуть заметные карамельные нотки во вкусе. Вместо сахара можно добавить в кашу мёд, тогда её вкус станет ещё насыщеннее.

Манная каша средней густоты

Чтобы получить не слишком густую и не слишком жидкую манную кашу, нужно просто соблюдать пропорции приготовления блюда и помнить, что каша при остывании густеет еще больше! Можно ее приготовить таким способом, как в рецепте, всыпая крупу в холодную воду. А можно всыпать манку в кипящую воду и уменьшить время приготовления на 3-4 минуты, но следует знать, что крупа в кипятке может завариться комочками. Поэтому всыпать ее в кипящую воду нужно тонкой струйкой и сразу размешивать. По желанию вы можете приготовить соленую манную кашу либо сладкую. Если создаете блюдо для детей, то выберите второй вариант, так как они еще те сладкоежки!

Льняная каша

Вкусная и очень полезная каша из льняной муки придется по вкусу всем сторонниками здорового образа жизни и не только!

Жидкая манная каша на молоке (без комочков)

Тем, кто любит жидкую манную кашу, предлагаю такой необычный рецепт. Каша получается абсолютно без комочков. И тут есть один секрет, который я вам расскажу. Главное, что нужно сделать - это всыпать специи и манку в холодное молоко, а потом уже ставить на огонь. Вы удивитесь, что каша получается гладкой, нежной, шелковистой и никаких дополнительных манипуляций не потребуется. Просто помешивайте кашу при варке и у вас получится отличное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Жидкая манная каша на молоке (без комочков) - блюдо питательное и калорийное, поэтому при необходимости можете молоко немного разбавить водой, но соблюдайте пропорции.

Полента с пармезаном

Чтобы придать известной и популярной поленте новый уникальный вкус, добавьте в нее натертый сыр «Пармезан». Блюдо приобретет яркий сливочный аромат и даже будет слегка тянуться. Приготовить поленту вы можете как на воде, так и на молоке или бульоне - выбирайте жидкость по своему вкусу. При желании добавьте немного различных приправ, например - для курицы или для говядины, но совсем немного, чтобы они не перебили сырную нотку. Добавляйте немного растительного или сливочного масла при варке - благодаря ему полента не пристанет к стенкам емкости. Кстати, блюдо из муки готовится гораздо быстрее, нежели блюдо из кукурузной крупы!

Манная каша на овсяном молоке

Манка на овсяном молоке - отличное решение для разнообразия завтраков, например, в Пост или для вегетарианцев. А также манка на овсяном молоке подойдёт тем, кто не может употреблять коровье молоко. Для постящихся и вегетарианцев кашу можно подавать с кокосовым маслом или вовсе отказаться от масла. Рекомендую попробовать даже просто для разнообразия.

Овсяная каша в микроволновке на воде

Приготовим овсянку на воде в микроволновке за считанные минуты. По вкусу добавим масло, мёд, яблоко, изюм, корицу и тыквенные семечки.

Ленивая овсяная каша с апельсиновым джемом

Многие начинают свой день с овсяной каши. А начать его с ленивой овсяной каши с апельсиновым джемом будет вдвойне приятно.

Жидкая манная каша на молоке и воде

Это, пожалуй, самый простой рецепт каши для детей и взрослых, которая обязательно получится вкусной и сытной. Используйте молоко любого сорта и любой жирности, можно даже готовить кашу на кокосовом молоке. Сахар добавляйте по своему вкусу, можно обойтись и без него, если вы будете подавать блюдо с каким-либо подсластителем: сиропом, вареньем, джемом. Главное, всыпайте крупу в горячую жидкость и моментально замешивайте венчиком. Без наличия венчика лучше всего крупу смешать с холодной жидкостью, так как в горячей могут образоваться комочки манки, если ее быстро не вмешать. В любом случае, всё приходит с опытом, поэтому обязательно готовьте кашу не раз, определяя норму густоты блюда под свой вкус!