Кекс из тыквы с орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам захотелось домашней выпечки или неожиданно должны прийти гости, нет ничего лучше и проще, чем испечь кекс. Предлагаю его приготовить с тыквой и грецкими орехами. Кекс получается в меру влажным, очень нежным, ароматным и вкусным. При этом не очень жирным и полезным.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления кекса из тыквы с орехами.
- из 11
Мягкое масло или маргарин выложите в миску и насыпьте сахар.
- из 11
Взбейте венчиком или миксером. Затем по одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.
- из 11
Налейте в миску молоко.
- Реклама
- из 11
Приготовьте тыквенное пюре. Для этого тыкву очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Запекайте в микроволновке при мощности 750 Ватт 6-7 минут, до мягкости, или в духовке - 35-40 минут при температуре 190 градусов. После немного охладите и взбейте блендером или разомните вилкой в пюре. Выложите пюре из тыквы в миску и перемешайте с остальными ингредиентами.
- из 11
Грецкие орехи подсушите в духовке или на сковороде. Измельчите любым способом и добавьте в тесто.
- из 11
Насыпьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Добавьте муку.
- из 11
Замесите тесто, как на густые оладьи.
- Реклама
- из 11
Выложите его в форму для кексов с пекарской бумагой.
- из 11
Выпекайте тыквенный кекс с грецкими орехами в духовке, разогретой до 165-170 градусов, 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, которая при накалывании в середине кекса должна выходить сухой.
- из 11
Готовый кекс достаньте из формы и охладите. После нарежьте и подавайте к столу. Перед подачей кекс из тыквы с орехами можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Я украсила съедобными бабочками из карамели.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кексы с малиновым вареньем в духовке
Кексы с домашним малиновым вареньем - это чудесная домашняя выпечка, которая молниеносно соберет всех домочадцев за кухонным столом. Кексы получаются мягкими и в меру сладкими. Хороши они как с чаем, так и с холодным молоком.
Лимонно-имбирный кекс
Кекс - самая простая домашняя выпечка, которая получается у всех. И все-таки это не делает кексы менее вкусными, чем пироги, рулеты и пирожки. Сегодня я хочу предложить необыкновенно вкусный и ароматный кекс с лимоном и имбирём.
Маффины с курицей и грибами
Нежные и влажные маффины, в них почти нет теста, а много сочной и ароматной начинки. Будет эта выпечка сытным завтраком или питательным перекусом - решать вам. Курицу для рецепта можно взять как отварную, так и копчёную - какая есть. Так же и с грибами, не стоит акцентировать внимание на покупных грибах - если есть лесные грибочки, с ними тоже получится замечательно.
Овощные кексы в духовке
Готовим очень сытные и вкусные овощные кексы. Такие кексы можно взять с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса - это очень удобно! Сначала измельчим все овощи и обжарим их до мягкости, затем соединим эти овощи с остальными ингредиентами, перемешаем, разложим по формочкам и испечем в духовке.
Кексы на кефире со сгущенкой
Простейшие кексы из обычных ингредиентов. Они очень мягкие, воздушные, с молочно-шоколадным вкусом. Можно выпекать "пустыми" или с какой-нибудь начинкой (шоколад, ягода, карамель, орехи), или же наполнить кексы после выпечки, например, вареньем, джемом или ганашем. Мои сыновья любят без всего, может если только с кремом сверху, поэтому я просто посыпала кексы сахарной пудрой. С молоком "улетели" в считанные минуты)).
Королевский кекс
Очень рекомендую рецепт кекса, который заслуженно называется «Королевским». Готовится он с миндалем и шоколадом. Очень нежная, ароматная, в меру влажная выпечка в будни и праздники, для взрослых и детей. Тесто этого кекса может стать основой отличного торта. Испеките его в круглой форме, разрежьте на две части вдоль и прослоите кремом.